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第1087章 含金量特别足(2 / 2)

付宇继续说道:“看到了吧,这还不够,要等到再亮一些才行。”

小工盯着油锅,不断点头:“好好好,确实越来越亮了,原来还能这样确认油温!付厨,你都是这样做的吗?”

付宇闻言,看了眼正盯着自己的杨鸣,解释道:“我刚开始时这样做过,现在做炸制的次数多了,都是直接凭感觉进行操作。”

“其实除了这种方法,还有一种,可以直接往油锅里甩一滴面糊,白案那边都是这样做的,方法很糙,但效果特别好,而且什么影响也没有。”

“不过,想要真正掌握油温的方法,最重要的还是得努力提高自己的火候掌控技能。

等到你的火候掌控技能练出来了,就会发现,无论是炸制还是其他的烹饪操作方法都会变得非常简单。”

杨鸣看着付宇侃侃而谈的样子,心里头非常认同他的说法。

很有道理,而且确实是烹饪多年后自己总结出来的经验。

看似浅显,但平时如果没有人说的话,对于新人而言,短时间内很难悟出这样的道理。

杨鸣看向付宇的目光变得有些欣赏起来。

两人刚一打照面时,杨鸣就觉得付宇非常面善。

现在近距离听着他说话,突然发现这张脸有点眼熟啊!

分明就是曾经在哪里见到过!

这个时候,小工虚心请教:“付厨,你看这样的油温可以了吗?”

付宇瞧了一眼,说道:“再等一下,还能更亮,等伱瞧着亮度稳定后,就可以直接进行炸制了。”

两人说话的时候,付宇微微侧头,从杨鸣的角度看过去,只能瞧见半个侧脸。

杨鸣盯着看了两秒,忽然问道:“付宇......你是不是参加了今年的全国厨师大赛啊?”

付宇转头:“你也参加了?”

杨鸣赶忙说道:“没有,但是我看了今年的比赛视频,我就说呢!怎么瞅着你觉得特别眼熟!”

网络上的比赛视频都是剪辑好的,而像杨鸣这样的厨师在看视频时,一般都是挑精剪版的去观摩。

视频镜头都会集中在选手的操作上面,并不会特别留意对方的穿着和长相。

当时听闻付宇是今年的大赛冠军,他还特意找过视频,当时的烹饪画面中,付宇都是低着头,或者侧着脸在忙着掌勺。

现在突然看到了真人,杨鸣一时间愣是没敢认。

杨鸣对着身边的小工说道:“你就按照付厨的操作方法来,这次应该没问题。”

果然,等这一锅鱼块炸制好之后,确实外焦里嫩,效果特别完美!

小工亲自尝了一块之后,顿时高兴的对付宇说道:“付厨,谢谢你,教了我一个这么实用的烹饪窍门!”

付宇微微一笑。

杨鸣看着付宇,同样很兴奋。

没想到新过来店里进修的厨师,竟然是今年全国厨师大赛的冠军!

这么年轻,就能有着这样精湛的厨艺,太厉害了!

看来老板还是偏心李厨啊!

杨鸣以为付宇这样的金疙瘩,那肯定是后厨几位大师傅各显神通,争相抢夺的人才。

现在老板把人派到他们这边,随同一起去参加活动。

自家大厨本事也太大了吧,竟然能在一众大厨中脱颖而出,直接把人定在了自己的活动小组里。

李厨就是厉害!

杨鸣喜滋滋的避到一旁,给李东序打电话。

“李厨,你家大宝贝含金量特别足,真的很厉害!李厨威武!”

李东序盘完库,正往后厨走,闻言一愣:“什么乱七八糟的?说人话!”

杨鸣想都没想的说道:“付厨啊,超厉害,你知道的吧,他可是今年的厨师大赛冠军!我之前扒他的烹饪视频,都快给盘包浆了!”

李东序那边一愣:“那又怎么样,今年参赛的都是一些新人,圈子里的老人几乎都没上场。”

杨鸣忍不住替付宇说话:“可是他真挺厉害的,反正我觉得特别优秀,你快回来瞧瞧吧!”

李东序并没有当回事,盘完库,这才拿着记录本回到后厨。

而付宇跟在杨鸣旁边,短短的时间里,不但跟他和小工混熟了,刚才借着观摩的机会,又跟另一名掌勺厨师王海威搭上了话。

王海威也在网上看了今年的厨师大赛剪辑视频,刚才刘永平带着付宇过来做介绍时,他正忙着张罗备菜,也没仔细瞅,现在听杨鸣说了,这才认出来。

可不是么,付宇分明就是视频上那位厨艺精湛,长相又很出众的大赛冠军。

有了这么一层光环在,王海威对付宇的态度明显热情多了。

“付厨!原来是你啊!”

王海威拉着付宇自我介绍一番后,特别高兴的说道:“我也观摩比赛的视频了,你真是太厉害了!以后多多关照啊!”

付宇赶忙推辞:“别别,王哥,我这初来乍到的,还得请你多关照!”

王海威是个性格爽利的胖子,笑起来眼睛弯成一条线,显得非常真诚。

付宇跟他很合得来,两人聊的挺热络。

这个时候,李东序从冷库那边回来了。

杨鸣一直留意着门口的动静,看到李东序,赶忙迎上前:“李厨,你可回来了!”

说着,转身直接指向付宇,招呼道:“付厨,李厨来了!”

付宇一听,立刻回到之前的厨台前,刚好李东序也走了过来。

李东序看见付宇,先是一愣,随后惊讶道:“你就是付宇?”

付宇点头:“李厨,您好!”

李东序看着眼前一表人才的年轻男人,初印象还可以。

人对于美好的事物总是会很容易产生好感,而刚才杨鸣的话,也让李东序重新审视起眼前这位被老板硬塞过来的进修厨师。

李东序转头看了眼杨鸣,就见这人正对着自己挤眉弄眼的一副傻相,这是确实对付宇非常满意了。

也不知道刚才这两人都做了些什么。

李东序心里腹诽,刚想叫着杨鸣仔细问问,就看到徐宇阳笑眯眯的凑了过来。

徐宇阳熟络的搭住李东序的肩膀,玩笑道:“付宇啊,他就是李厨,这人脾气才横呢,你要是在他那边呆着不顺心,随时可以过来我这边,我们特别欢迎你加入!”

李东序看见这笑面虎过来,顿时脸色一变:“徐厨......这儿可是我的地盘啊!”

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