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24 家宴的策略……先炒糖色吧(2 / 2)

他,于天,从未停下脚步。

“料理是一片旷野,我所做的一切,只不过是微末的开拓而已。”

“开拓者,是需要勇气的,而我,不缺勇气。”

这是于天在自家餐馆获得米淇林三星评价时所说的话。

这些年来,他从未停下来过。

很少有人知道,这颗如此灿烂的明星,曾经只是一个普普通通的名牌大学毕业生。

他抛却了一切,蹲在泔水桶边吃盒饭,在后厨给人切菜配菜,却从未叫苦叫累哪怕一声。

他仰望天空,看到了璀璨星河。

那是料理的旷野,是他毕生追求的方向。

“于师傅……于师傅!”

肯特的声音将于天从回忆中唤醒。

看着面前这名高大年轻人涨红的脸庞,于天笑了起来。

“好小子。”他拍了拍对方的肩膀。

嗯,差点需要踮起脚,这家伙也太高大了。

“我很欣赏你。”于天笑着道,“如果你能说服你父亲,我愿意接收你,作为学徒。”

“至于做菜,嗯,老板,我想给你做几道菜。”

布莱克愣了一下,点点头,“您请便。”

反正这家伙只是个毛头小子……布莱克想着……能做出什么美味的东西,到时,我只要坚持不好吃,肯特不还得乖乖回来?

于天点点头,“谢谢。”

他看向肯特,“跟我来。”

“诶,做什么?”高大的年轻人挠着后脑勺,愣愣问道。

“买菜。”于天将握着那叠钞票的手推回到肯特的口袋中,“我主厨,你给我打下手。”

肯特再次涨红了脸。

“真……真的么?”他难以置信的确认道,“我,我给您打下手?”

“不想?”于天反问了一句,玩笑道,“觉得,我不够资格?”

“不不不不不不!”肯特疯狂摇头,“我一定不会让您失望的!”

“嗯,很好。”

于天扫了眼天色,“就做晚餐吧,主题暂定为家庭宴席。”

“好的,于师傅!”

……

家庭宴席……

一边在市场上闲逛,于天一边思考要做的菜式。

说实话,于天最拿手的,估计就是家庭宴席。

和厨师学院那些严谨学习中西海内外各种菜式,系统了解情况再熟练的学院派厨师不同,从巷陌中爬出来的于天,最熟练的就是鲁菜和川菜。

前者大宴必备,后者则更受街头欢迎,就算混在乱七八糟的菜谱中,也是点单最多的。

而混迹后厨多年的于天,对于这种宴席大菜自然是了如指掌。

除了国菜,于天对法式大餐、俄式礼餐、英德快餐,或是其余各地花里胡哨德菜式都颇为了解。

“真是……选择太多,反倒难选了起来。”

思考着,于天摇了摇头。

“肯特,你们平时的晚饭,一般是什么?”

他决定咨询咨询。

“一般……嗯,如果是在公司吃的话,大部分是炸鱼排、海带汤和蘑菇鱼肉,配面包和酱,酱料有草莓、蓝莓……”

“在家里的话,妈妈做饭就比较多样化,烤鸡、鹰嘴豆炖鹅、红酒肉排或是鱼羹,配鹅肝、奶酪、布丁。”

肯特思考片刻,老实回到道。

于天点点头。

后面那个听起来还比较正常,前面的公司餐可太寒酸了……

不过,都是比较标准的西式餐点,符合卢娜城的饮食习惯。

若是自己也做西式餐点,味道虽然能好很多,但带来的冲击感肯定不够。

那……老本行吧。

“我需要两条淡水虹鲤,加起来三斤就够;两斤钴蓝虾,要干净入海口捕捞的,大概20厘米长的那种。”

“你们家厨房配料齐全么?油盐酱醋?”

“齐全的,我都买了!和盖伊先生家的一个牌子!除了这些,还有别的么?”

肯特满脸兴奋。

“暂时没有了,哦对,帮我买一袋冰糖……两袋吧,没有冰糖,白砂糖也行。”

昨天炒糖色让他有些手痒。

嗯,炒来炒去,还是炒糖色好玩。

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