除了常用的几种小料，针对小尖椒加了醋的情况，于天特地在腌料中加入了菠萝汁、黑胡椒，以增加肉的繁复味道，与小尖椒中的酸味达成勾兑。
等到两名副手处理完肉，锅中宽油也已烧开，可以开始烹制。
滑肉！
一般的做法中，牛肉要滑到八成熟，约莫两分钟即可，但由于这是五阶虎鲸的肉，于天留了个心眼，仔细研究了时间。
丢下一条鱼肉柳，一边【探测】，一边计算时间。
四分半时，于天手一抖，将鱼肉柳从锅中捞起。
和鳕鱼肉的金色不同，原本深红色的虎鲸肉在滑完后，变为和牛肉极为类似的深褐色，口感也十分贴近，仿佛是顶级牛肉制成。
待其差不多凉下来，于天将其塞入口中。
这可不是厨子偷吃jpg
唔……
美味！
仅经过这么简单的处理，就足以将肉的美味体现的淋漓尽致！
和早餐时的碎肉炸丸子不同，这次使用的腌料数目很少，宽油滑肉也让鱼肉柳保持着几乎最多的肉汁，一口下去，a5霜降也难以拥有的完美味道在口中爆发，唇齿留香……无与伦比！
就是这样！
待鱼肉柳全部滑完，便可以开始最后一步。
炒。
这段时间里，于天也完成了调汁的勾兑。
料酒、海鲜酱油、番茄酱、少许精盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀。
起油锅，下葱姜蒜末爆香。
放入切好并冷冻的小尖椒段，快速翻炒至变色。
下鱼肉柳，下调汁。
小火焖香，同时缓慢翻炒，时刻注意鱼肉柳和小尖椒的外观变化。
最后，大火收汁，即可端盘。
……
船员举着叉子，叉起一根鱼肉柳，一根小尖椒，蘸了些深褐色的酱汁，稍稍呵气，塞入口中。
下一刻，他瞪大眼睛。
香！
辣！
韧！
嫩！
脆！
甜！
咸！
鲜！
……
一大堆形容词在他脑海里冒出。
同时，之前的干锅脆鱼片和鳕鱼排的味道直接在大脑中消失，只剩下这道菜肴的味道，盘亘着，挥之不去。
鱼肉柳外表浅褐色，带着深褐色的酱汁，但其逆向的纹路中，清晰可见内里鲜红的肉色。
一口下去，极为滑香柔嫩！
宽油滑出的鱼肉柳只到了六成熟，经短暂翻炒和大火收汁，才堪堪接近八成熟。
这一过程中，淀粉和小苏打锁死了肉质和腌料的流动，外来的调汁收入肉内，熟度提高，嫩度却丝毫不见，甚至还有增加。
但能如此成功的收汁，还是因为冰冻过的小尖椒。
经过炮制的小尖椒去除了绝大多数辣味，最终保留的那部分，在焖锅收汁时，同样刺入虎鲸肉内，使其复杂的风味中又带上一丝辣味。
而正是这丝辣味，将其余味道的效果均提升了一个量级！
同时，鱼肉柳的香气在锅内肆意横流，顺着汁水，被冷冻收缩的小尖椒饱饱吸收，让其爽脆的口感中，多出了大量肉香。
这使得即使是吃小尖椒，也仿佛在吃鱼肉柳。
至此，这一盘‘杭椒鱼柳’的主料、辅料、酱汁、配料浑然一体，味道绝妙。
……
这是普通人能看出来的。
而落在那两名厨师眼中，这种调和的料理技艺，是他们从未设想过的方向。
他们自问，若是自己拿到这属于五阶超凡虎鲸的原材料，会考虑如何将其辅料做到和主料一样美味么？
不会，而且也做不出来。
何况是这普普通通的小尖椒？
虽说于师傅的处理方式看似简单：
焯水、冰冻、焖锅收汁。
但没有丰富的料理经验，没有强大的自信，又如何能在这么断的时间内，做出如此准确的判断与选择！
这就是……大师的风范！
萌生这个想法的下一刻，于天抬起眼皮，扫了眼这两名厨师。
就在刚刚，他的每日知名度点数获取量从+60天增加到+84天。
好好好！
又多了两个好兄弟！