酒的礼俗——宜酒时节
人们在传统习俗影响下，公认为适宜饮酒的良辰美景，据清代郎廷极在《胜饮篇》中记载的有：
颂椒：元旦饮椒柏酒，屠苏酒。
人日：时在农历正月初七，专找朋友共饮。今已扩大为初三――初七。
灯宴：时在农历正月十三日为上灯宴，十八日为落灯宴，此数日间家家多有宴饮。
探春宴：春时，人们把种的各种花摆在院子里，边喝酒边赏花，然后为花儿们评奖。
花朝：时在农历二月十五日，吃酒看花。
踏青：寒食前后，春游乐事，在郊外踩踩青草嗅嗅花。
社日：旧时祭祀土神的传统节日，时分别在立春、立秋后的第五个戊日。唐五驾《社日》诗中写道“桑拓影斜春社散，家家扶得醉人归”。
宴幄：春游碰到下雨怎么办？不忙跑，古人早有准备，撑起油布幕，照样吃喝。
访花：赏名贵花卉，常饮之。
庭花盛开：宴饮园庭花间。日期不定，巧妙留下玩乐余地。
修禊：三月第一个己日，出游临绿波、藉碧草、觅芒物、听嘤鸣娱情觞咏之中。其间有一些好玩的方式，但今天想玩就得掏钱。
听黄鹂声：春日携酒听鸟鸣。就算没鸟，酒也不浪费。
送春：怅望送春杯，高兴，酒；不高兴，酒！