学员们兴致勃勃的拿起工具拨弄起来，半小时后，有两名学员打开了锁，他俩兴奋不已。他学员都没能将锁打开，纷纷两人询问开锁的诀窍。
这时胡教官对学员们说：“开锁是门细致的手艺，比绣娘绣花时还要心细才行，需要全神贯注，用心体会弹子拨到一瞬间微弱的手感。必须有耐心，急是体会不到的，也打不开锁，们慢慢练习吧。”
学员们又拨弄了一会，一人打开了锁，大部分仍没有打开。胡教官让大家将锁和工具下，拿起一副手铐：“下面我教们开手铐。”
胡教官：“与开锁一样，我们同样要了手铐的结构理才行。”
胡教官将手铐的内部结构图画在了黑板上，后对学员们说：“大家，手铐的结构实简单，的关键部就是弧的齿条和卡住齿条的小棘爪。棘爪起到限制齿条动方的作用，开棘爪，齿条就能自移动，手铐就打开了。用钥匙开手铐时，随钥匙一起转动的凸轮会顶开棘爪，没有棘爪卡住齿条，手铐就打开了。”
稍作停顿胡教官继续说：“手铐的锁芯没有弹子，钥匙与锁孔和锁芯仅仅是状的契。手铐比锁容易开得多，要办法顶开卡住齿条的棘爪就可以了。”
听完胡教官的讲，再对照黑板上的结构图，学员们全都弄懂了，纷纷点头称是。
胡教官：“开手铐见的方法有两种。”
胡教官着简图上钥匙孔的置说：“一种方法是从钥匙孔插入东去拨动凸轮，除棘爪的压力。”
胡教官又着棘爪与齿条的咬处说：“另一种方法是在齿条的缝隙间，顺着齿的倾斜方插入硬物顶开棘爪。”
胡教官收黑板的手：“开手铐不需要专门的工具，有一细小的扁铁丝就行。”。
胡教官拿起一枚女人用的发卡说：“像这种简单的发卡就是不错的工具。”
胡教官将发卡掰后，拿起桌上的手铐，分用两种开启方法了示范。学员们按照胡教官所教方法一一尝试，快就学会了开手铐。