二流连忙正了正神,岔开话题,说:“青冈林里的野生菌这时候已经冒出头了,我去拾点来给大家当下饭菜。你们要去不去?”
“要去。”吴倩干脆地答道,罗玲和王与秋都点点头。
罗玲看了一眼阁楼,皱眉说:“这两个懒猪还没起床?”
“昨晚上他们两个出了大力,也挺累的,就让他们多睡一会儿吧。”二流背起背兜,带着二位女生朝屋后的青冈林走去。
二流家背后的青冈林,又点像白桦林,一排排挺着着一棵棵青冈树。青冈树下灌木很少,杂草也不多,地上铺满了绿色的地眼皮,好像绿色的地毯。阳光透过树木的间隙间投射进来,留下斑斑点点的虚幻。走进青冈林,就好像走进了传说中的森林王国。
青冈树最大的用处便是培养菌类,将菌种播入砍成一截一截的青冈木中,保持水分的供给,要不了几天,青冈木上就会长满大大小小的蘑菇。
因此,青冈林中各种野生菌也是最多的。
经过一夜露水的滋养,林中各类野生菌已经冒出了头。
这些野生菌生命力强,遇到时节上的几天,今天摘了明天又长出来了。时节一过,便是长时间的蛰伏,直到下一个时节的来临。
王与秋摘下一朵白色菌盖中有大量豆大的绿色斑点的菌,问二流:“这是什么菌?”二流接过来,放入背兜,说:“这是绿豆菌,很普遍,满地都是,味道一般。”
吴倩拿了朵油光光的菌盖紧扣着菌柄的菌,二流告诉她:“这是油头菇,吃起来很滑,做汤吃味道非常鲜美,喜欢挨着青冈树的根部的地面生长。”
罗玲则对长了一片一片的白色菌感兴趣,一朵一朵地拾起来,拿给二流看。二流一看这菌朵很小,菌盖中间有一个小小的尖顶,说:“这是三团菌,发现一团保管这周围还有两团。”果然,下了一个缓坡,又找到了两团。
三个姑娘就好像投入山林的小鸟,不停地发现着从没见过的新品种野生菌,不停地拾取着,放入二流的背兜。二流则凭借他的特殊的感觉,走到一堆杂草丛边,拨开杂草翻找起来。
王与秋走过来问:“你在找什么?”
“三袍菇。”二流答道:“下面吃,这种菌是最搭调的,不过也藏得最隐秘,样子与三团菌差不多,只不过要大四五倍,一长就是三朵。”果然,二流从杂草丛中取出了三朵白白的菌子,像一件白色的袍子,又像一把小伞,很漂亮。
三位女生都围过来,吴倩说:“这菌这么大,好吃吗?”
“这是这林子里最好吃的菌,也是唯一可以生吃的菌。”二流一边答,一边从三袍菇的菌脚处撕开,在里面撕下一小条白色的菌丝,放在嘴里咬着吃。同时,也撕了三根菌丝,递给三位女生。
三位女生放到嘴里嚼着,清香可口,带着一丝甜味,还带着一股淡淡的泥土的芬香,咬在嘴里有点像在咬刚刚炒好的肉丝的感觉,软绵适中,当真好吃。
罗玲津津有味地咬着菌丝,问二流:“你怎么知道这菌有没有毒呢?”
“这简单。”二流指着不远处一朵灰灰的小菌,说:“你看那朵菌,颜色灰暗,菌盖上还有一层粉末,这种菌就有毒。还有的菌颜色特别鲜艳,花花绿绿的,也要注意。没毒的菌颜色很朴素,没有粉末,看着干净清爽。”
二流给了一个判断菌类有无毒性的方法,三位女生拾菌的速度加快了很多,只要符合标准的,就一股脑采下来,拿给二流判断,二流一点头,便高兴地把菌放入背兜中。不大一会儿功夫,二流的背兜就装了小半背兜。
看着背兜里慢慢增多的野生菌,在三位女生的心中,就好像慢慢增多的化妆品。
吴倩提了提背兜,大概有二三十斤,说:“这一天就给拾这么多,野生菌好的能卖到四五块一斤,不是一天就能赚小一百。”
“你以为这么简单啊?”二流背起背兜,带着三位女生往回走,说:“菌子一般都生在两个季节,一个是上半年四五月份,栽秧子的时候,称为栽秧菌,还有就是现在打谷子的时候,称为打谷菌。一年前前后后就那么十来天的时间能够收获到菌。”
假如天天都有野生菌收获,那倒是一件美事。
回到家里,二流把野生菌倒出来,按照野生菌的种类分成一堆一堆的,用捎箕装了。对暂时用不到的野生菌,拿到外面有太阳的地方晒着,晒干了才不会腐烂,以后要用的时候用水泡一泡、洗一洗,就可以拿来吃了,虽然新鲜味会打点折扣,但野生菌的本味道一点也不会变。