在用料酒为肉块去腥时。甘谷雨也没忘记往各个小盆中加入生姜末,盐,白糖,以及他自制的五香粉。看着甘谷雨大把大把地使用这所谓的秘制五香粉,平日里制作烧烤时十分节俭的肖潇着实心疼。
在估摸研制了大半个小时之后,甘谷雨才往盆中加入了淀粉和蛋液。
淀粉是利用红薯加工而成,而蛋液则来自一种家禽的蛋。没错,是家禽,一种连一阶魔兽都算不上,贫苦的农家也时常会饲养的禽类。它还有个质朴的名字:土鸡。
在将盆中腌制好的肉块与蛋液淀粉拌匀后。这些肉块表面都被糊上了一层淀粉。甘谷雨将它们逐一放入油锅之中,炸至金黄色后控油捞出。
“大功告成!”甘谷雨拍了拍手,宣布道。
“老大,你还没告诉我们这是什么呢!”孟贺看着这些肉香四溢的金黄色肉块。好奇道。
“这个叫做炸——哥也还没想好叫做炸什么,这不得看它的原材料嘛!”甘谷雨摊了摊手,“别磨蹭了,大家都来尝尝,发表一下意见,到底用什么肉做出来的最好吃。”
一旁的沛沛之流早就跃跃欲试了。听到这话立刻扑了上去,抓起一块炸好的禽肉一口便咬了下去。
“呜!这个好吃!”沛沛眼睛一亮,“表皮脆香,里面的肉却是鲜嫩多汁,极其入味儿,太美妙了!”
莉娜啃着一块炸禽腿肉,双眼微眯:“呵哇咔咔,还真不错。臭小鬼有想法!”
而尹依沫只顾着双手抱着一块肉块,窸窸窣窣地品尝着,就连她那满嘴的油也没空去擦拭,暂时没有发表任何评价。
而其他人就更不用说了,一个个就跟着了魔一样,一块块地迅速消灭着甘谷雨炸出来的肉块。
高家兄弟以三两口便吃掉一块的速度,把各种原材料制出的炸肉块都尝了个遍,还想再接着吃,却被所有人给拦阻了。开玩笑,这三个殿堂级的吃货若是想要吃饱,其他人就一块都别想吃了。
看到大家这幅表情,甘谷雨便知道自己成功了。不过他还是赶紧问道:“别光顾着吃,大家都说说看,哪种肉做出来的炸肉块味道最好。”
包括尹依沫在内,所有人都指向了同一个盆里的炸肉块。甘谷雨一瞧,乐了。他拿出了一到四阶各种禽类魔兽的肉来尝试,没想到居然全都败给了这个普普通通的家禽:土鸡!
他想了想,又全使用土鸡肉,然后换不同的蛋液来尝试,最终的结果却并没有多少差距。也就是说,原材料方面影响到口感的,就只有肉质这一项。
“所以说,这就是天意么?”甘谷雨摇头笑道。这玩意儿还真是亲民啊,原材料都是最便宜的那种,这样一来,反倒是调料和油才是最贵的那部分了。
他清了清嗓门,宣布道:“既然如此,那以后这道菜就用土鸡肉来做了。至于名字……呵呵,还用想吗?就叫做炸!”
“呵哇咔咔!炸?”
“炸鸡!炸鸡炸鸡炸鸡!”
于是,这个在未来的咸荒大陆上振聋发聩的名称就此诞生了。未完待续。