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第一千零三十八章 普洱茶 续(1 / 2)

 “这不一样。”

安沁悦连连摇头:“这个普洱茶,是我爷爷的老朋友在他五十岁生日那天送给他的,那时候,他们之间的友谊都已经将近三十年了,所以我爷爷对这个礼物特别珍惜。再加上九十年代初那会,我爷爷那位朋友就不幸去世了,所以一般情况下,他都不让别人动这些茶饼。”

听到这里,吴可就鄙夷道:“既然这茶对你爷爷来说那么珍贵,那你还去偷,真是不孝女”。”

安沁悦有些扭捏的说道:“我这人比较嘴馋,从小对这些茶念念不忘,而且我爷爷以前就跟我说过,这些茶会在我结婚的时候送给我,祝我的婚姻像他们之间的友谊一样天长地久。既然早晚是我的东西,偷偷喝一点也没关系嘛。”

说到最后,安沁悦的表情又变得自然了起来,就像她话里说的那样,反正这茶早晚都是自己的,偷偷喝一点又有什么问题?

吴可嘻嘻一笑:“那你刚才那么小心干嘛。”

安沁悦挥了挥手:“那是你不知道,我爷爷管得有多严,我这么做完全是本能反应。”

吴可笑道:“行啦,不管你是不是本能反应,你就说你家藏的几十年的普洱会不会出售吧。”

“这是肯定的,不然我叫你们过来干嘛啊。”

安沁悦说了一句,随后显得有些不好意思,说道:“不过,有个情况,我要事先跟你们说一下。就是吧,我爷爷说。那筐茶饼先前在保存方面出了一点差错,只能尽快喝掉。再想要长时间收藏已经不太可能了。”

“啊!难道要坏了?”吴可有些惊讶。

安沁悦急忙摆了摆手道:“肯定没坏,坏的茶叶我怎么可能卖给你们,吃坏了肚子我可是要负责的。再说了,茶叶坏没坏,楚老师检查一下不就行了,这事我也骗不了你们啊!”

吴可看到安沁悦极力解释的神色,嘻嘻一笑道:“好啦,知道沁悦姐你不会骗人的,不过。如果只能喝的话,是不是太奢侈了一点?”

先前她也在网上查了一些资料,知道生茶之所以珍贵,因为它越陈越香的特性,所以收藏的时间越长,价格就越高,现在这茶不能长时间收藏了,也就没了投资价值。

安沁悦苦笑道:“谁说不是呢,不能长时间收藏。普洱茶的价值就降低了不少,但如果便宜就卖的话,我们也不舍得,毕竟家里藏了几十年。到最后却只能以‘白菜价’卖出去,想想都觉得不甘心。”

楚琛对此表示理解,随后问道:“安小姐。能否问一下,你们保存方面到底出了什么差错?”

安沁悦说道:“这没什么不好说的。就是在密封方面出了问题,使得茶叶陈化太过了。现在只能喝掉,不然再过几年,茶味就淡了。”

楚琛到是明白安沁悦这番话的意思,不过吴可就有些疑惑了,问道:“不是说,普洱茶越陈越香吗?怎么茶味会变淡呢?而且居然还要密封保存。”

楚琛笑着解释道:“普洱茶就好比一个人,从出生到死亡,也是有其寿命的,不过到底是六十年,或一百年,或数百年,现在因为茶叶的品质、保存的环境等方面的原因,并没有一个定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化程度而定。”

“比如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。这一点,也是有例子的,故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味‘汤有色,但茶味陈化、淡薄’。”

“所以说,一件储藏了多年的普洱茶,如果品茗者觉得它的陈化已经到了最高点,那就应该妥善保存,其中出一点差错,就会影响茶的品质和口感。”

安沁悦点头道:“是啊,那筒老茶饼,本来是我的父亲管理的,不过这段时间,他把心思一直放在小三身上,结果发现问题的时候,已经晚了,当时我爷爷气得连拐杖都打断了。”

说到最后,她的脸色同样也很不好看,对此楚琛和吴可都很理解,毕竟无论是谁,都不愿意看到自己父亲移情别恋,抛弃原配。不过,这是安沁悦的家事,他们也不方便多说,于是一时大家都沉默了下来。

过了片刻,还是吴可打破了略微有些尴尬的气氛,说道:“沁悦姐,要不咱们现在就去看看茶叶吧。”

安沁悦知道自己受了影响,表现的有些失礼,向两人歉意一笑后,就带着他们来到后面一间干净整洁的小房间,里面分门别类的放着一些大大小小的陶瓮和瓷瓮。

安沁悦边请两人进来,边介绍道:“普洱茶要在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放,所以必须要放在干仓。不过,干仓虽然能保持普洱茶的真性,但转化较为缓慢。”

“于是一些茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。但这么做,肯定会影响茶的品质,而且因为容易造成茶叶麴菌的孽生,这种茶喝了不但无益反而有害,这种事情我们是不会做的。”

吴可鄙夷的说道:“也不知道那些奸商是怎么想的,为了一点利益就去害人,要我说的话,这些人都得枪毙的好!”

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