当前位置:酷我小说>社会文学>腹黑王爷:厨神小王妃> 第一百七十七章 炒松子
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第一百七十七章 炒松子(2 / 2)

两人亲眼所见松子之后,又被叶青的话勾引了一番,两人赶紧搬了凳子坐下,学着叶青的样子开始取松子。

虽说太阳晒破口的松塔好收拾,可毕竟数量多,光是看簸箕里的松子,一下午也没什么成效。但看剥空的松塔,已经堆了一大堆了。

叶青不禁感叹,还真是一颗松子十颗塔啊!

“吃饭了,都别忙了。”秋生从外面端着两碗热气腾腾的猪大肠进来,出声喊道。

干了一下午活儿,齐苏早就饿了,听见吃饭的声音赶紧爬起来,难能可贵的是竟然主动去帮着摆了碗筷。

等碗筷摆好,饭菜端上来,除了张秀坐月子奶娃,叶家的堂屋里热闹的坐了一桌子人吃饭。

因这场雨过后才会栽油菜秧,大家这几天还能得闲。荀氏和杜鹃婆媳今日照常也来了叶家,依旧是帮忙煮饭、洗猪下水,害的叶家人都觉得挺过意不去的。

荀氏忙了一天,这才得闲,许氏感激的不停的往她碗里夹菜。

今天的主菜是红烧肥肠,叶青昨儿特意嘱咐许氏烧的,说是给大伙儿换个口味,结果荀氏代了劳,但味道却是很不错。

齐苏从来没吃过这么好吃的农家美味,争先恐后的下筷子,活像饿了十年八年,从大狱里放出来似的。

叶青快速的吃完放下碗筷,便端着簸箕去厨房忙活。辛勤了这些天,总得先炒点成品出来犒劳一下大伙儿才是。要不然,就冲春芽和齐苏今天中午那势头,没尝到东西,肯定不会好好帮忙干活了。

其实,要吃到喷香的松子仁,最难的就是采集和剥壳,现在都得到生松子了,把松子炒熟就是小事情了。

但炒干货也不是那么好炒的,一来要讲究火候,怕炒糊了;二来则要选择炒的方法。

一般来说,家里面小规模的炒制有三种方法可以选择:第一则是像炒花生一样,裹着泥沙一起炒,炒熟之后,用米筛筛掉细沙;第二种则是先煮,等松子煮开口之后,再晒干后再炒,今日下雨,这种方法直接跳过。

至于第三种,则是介于前两者之间,先用冷水浸泡一小时,然后再放到锅中蒸,蒸到松子开口,然后再取出来,淋上冷水之后,再倒入大锅中炒干。虽然麻烦了一些,但是却是最干净的法子,基本上半天就可以吃到喷香的松子仁。

叶青泡好松子后,便偷空去张秀屋里逗孩子。琢磨着时辰差不多了,便又折回厨房去。无言瞅着机会,赶紧跟了上去。

有了无言烧火,两人在厨房里有说有笑的,觉得时间过的飞快。

叶青把松子倒到筲箕里沥水,又往上面洒了凉水后,才道:“添火,把大锅里的水烧干。”

“好!”

无言比齐苏好学,简单让他烧火已经不在话下,他很快拨大了火苗,把大锅烧的滚烫。

叶青每每进厨房,精神便格外高度集中,神情专注到忘我的境界。她将松子倒入大锅后,手腕灵活的使用锅铲,不停地翻炒。那模样,让无言有种她比专业厨师更专业的视觉感。

无言被她的手势晃的眼花缭乱,不知道过了多久,只听她脆声道:“炒好了!”

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