当前位置:酷我小说>社会文学>腹黑王爷:厨神小王妃> 第一百九十三章 学蒸包子
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第一百九十三章 学蒸包子(1 / 2)

 叶青瞧了一眼黑沉了脸的无言,偷偷一笑,然后对他道:“无言,你也来吧!”

无言微微一愣,很快便明白叶青所要传授的信息,连头道“好”,然后“以其人之道还治其人之身”,将齐苏给撞了开去。

蒸包子不是一门技术活,但发面、擀面皮儿、炒馅儿,包包子便是一门技术活儿了。

若面团发的不好,蒸出来的包子皮就不软,一口咬下去,硬的很,不好吃;但若是皮儿好吃了,馅儿不好吃,也全然白搭。金絮其外、败絮其中,想必就是这个理儿了!

所以,要想吃到皮儿软、馅儿鲜的蒸包子,那是需要一定技术的!

叶青回想上辈子,某个品牌一个小小的肉包子就要四五块钱,胃口大的人,一顿饭能吃掉几百块的肉包子钱,她就一阵唏嘘。若是等手上的事情忙完,也有了闲钱,她就去城里开一个包子铺,专门卖包子去。

“青青,这包子皮儿哪儿来?馅儿又哪儿来?”齐苏看着空空如也的砧板,嘟着嘴问道。然后,他想了想之后,又突然道:“你该不会让我们吃素心包子吧?那跟馒头有什么区别啊?”

无言见他一副白痴模样,很是嫌弃的将他拎到了一旁,让他老老实实的看着,哪儿都不许动!

叶青看了一眼这对活宝,把擀面棍递给无言,让他去洗一洗,然后自己又继续揉面团子。等无言折回来时,她将面团也揉的差不多了。

擀面皮儿看似很容易,叶青也会擀面皮儿,但是却没张秀或者许氏擀的好。她上辈子包了不少包子,可包子皮儿基本上都是机器产的。别说擀好的面皮儿了,连面团都是自发粉,哪儿用得着这么麻烦?

只是,自从来了这个世界,叶青亲手揉过面粉之后,她才真正区分出两者的差异来。纯手工揉出来的面团子,韧性好,又嚼劲儿,再加上没有打过任何农药的小麦粉,这面皮儿吃起来也特别香!

叶青将揉好的面团子重重的拍在案板上,然后将面团拧成直径五六厘米宽的长条,撒上一点儿面粉,都搓圆了。然后取了菜刀,把圆柱条切成小块儿。

叶青拿过无言手里的擀面杖,拿了一小块儿面团,右手擀面,左手快速的挪动面皮,只见她双手配合极巧妙,一眨眼的功夫,一张面皮儿便出炉了。巴掌大小,厚薄均匀,撒上一点儿干面粉,便擀好了。

“无言,你会做擀皮儿了吗?”叶青笑的眉眼弯弯,俏皮的对无言眨眨眼,然后强制性的把擀面杖塞到了他手里,“以你的聪明程度,想必已经学会了。你慢慢擀皮儿,我去炒馅儿!”

无言接过擀面杖,面色为难的看着一个个面团子,笑的比哭还难看。

齐苏难得见无言吃瘪,瞪大了眼睛望着他下一个动作,然后在第一时间嘲笑他,盯着无言的手,硬是眼睛都没舍得眨一下。生怕自己一眨眼,就把最戏剧性的一幕错过了。

但他还是小瞧了无言,任是他巴不得无言出丑,但别人却已经擀好了两个相貌丑陋的面皮儿了。然后,他似是不自知的还在继续!

叶青去许氏的院子里砍了一棵新鲜的大白菜,然后把昨儿买多了、吊在井里的猪肉给拉了上来,白菜猪肉馅儿的包子,可是一样也不能差哦!

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