“哎，可惜没有藕片了！”
叶青叹了口气，抱着陶罐出去了。
许氏不仅把鱼杀好了，还清洗的干干净净，然后给叶青放到了灶台上。她见叶青抱着陶罐进来，先是一愣，但随即道：“鱼杀好了，别的忙我帮不上，我去你秋生哥家把你嫂子和蕊儿接回来。”
叶青点点头，特意往边上挪了挪，让许氏好过去。当许氏从她身边走过时，她道：“娘，你知道哪儿有莲藕吗？”土豆终究不如莲藕煮下锅好吃啊！
“莲藕？有啊，离你大伯家不远不就有一块莲藕吗？前两日还有人在挖藕呢！”
“真的？”
“嗯，你要莲藕吗？”许氏望着叶青一脸不解，然后道：“你要多少，我去瞧瞧还有没有，若是有买一些就是。你这丫头，几根莲藕激动啥？又不是多大个事儿！”
莲藕不仅可以做菜，还能当零食，清热下火，能不激动吗？但叶青却是抱上了许氏的胳膊，撒娇道：“娘最好了，娘最好了，嘿嘿，不多不多，有几节就够了！”
许氏见宝贝女儿撒娇，心里别提有多甜，伸手捏了捏叶青的小脸，宠溺的道：“那你等着，娘现在就给你买去！”
小半个时辰，许氏便提着莲藕回来了。她生怕闺女削皮儿伤了手，二话不说又把削皮儿大任揽在了肩上。而叶青则是负责配料、剁辣椒、片鱼、码味道。
虽然看似简单的一锅肥肠鱼，但要真正做好还是需要讲究技术和对材料的把握的。不管是什么鱼，汤汁很重要，汤调好了，鱼肉的鲜嫩取决于码料和煮的时间，掌握好了这一条，一锅肥肠鱼就非常好吃了。
几人同心协力的把材料、配料准备好，许氏则去接蕊儿母子俩。忍冬负责在另一口大锅上煮饭，而春芽则继续当烧火妹为叶青打杂。三个姑娘分工简单明确，配合的很好。
“青青，你能把你的独家厨艺教授我们吗？嘿嘿，我也想学！”春芽说的自己都有些不相信，她向来只喜欢吃呀！
叶青莞尔，毫不藏遮的道：“有何不可？你自己可要看好了！
首先，锅底烧干倒油，先加香料，爆炒，去掉药味。再加入葱姜蒜泡椒，豆瓣，爆炒出香味，你闻到香味了吧？该加水了。”
等水一开，叶青往烧开的水后加醪糟，在盖上锅盖熬煮汤底的时候，将蒜瓣倒了一碗下去。大蒜排毒，吃了也很好！
最后，等汤汁再次烧开时，把鱼头和藕片先放下去煮，等鱼头快要煮熟的时候，倒入鱼肉和卤过的肥肠。鱼肉不能煮太久，而卤味肥肠则只需要提味。
在美味的肥肠鱼出锅之前，把切好段的芹菜杆倒进去煮几分钟，做完所有工序，就该准备瓦盆盛菜了！
肥肠鱼出锅，铺上香菜叶、芹菜叶和干辣椒段，然后再洗锅煎油，从干辣椒上淋下，一锅真正美味的肥肠鱼便出锅了！
春芽早就看的目瞪口呆，哪儿还有心思学习？她现在唯一的念头就是——开饭吧！