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第三话 EPISODE 3 荒井(1 / 2)

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“好的,荒井小哥!”

“哼,下次我还会再来,希望迟到的食物还是今晚的水平。”

“本店会一直保持应有的水准,请您放心,原代先生。”

最终,与老海泽前辈一样,对于美食品质有着异常执着的原代悟,折服于荒井小哥为其准备的特别料理【特制牛排定食套餐】之下。

虽然原代在品尝的过程中还不断说着“居酒屋的菜单居然会有牛排定食,简直就是犯规”的话,但他的双手却是精准地使用的刀叉切开自己面前的【酱汁牛排】,被切开的牛排露出被隐藏在里边的鲜美色泽,五分熟的牛肉被热油煎得恰到好处。

将被淋上荒井小哥的特制酱汁的牛肉切成小块放入嘴中,原代的脸上浮现出惊讶的神情。

“这种酱汁,不是日本料理常用的番茄汁或者味增酱,也不是连锁餐厅的风味,这是.......”

“焦糖酱。”荒井小哥当时如此回应道,“灵感来源于法式料理中常见的焦糖酱汁,将酱油与焦糖的香醇以及味苦的滋味加以融合,就成了本店特制的焦糖酱。”

“原来如此.....真是狡猾。”原代那喜悦与懊悔交织的表情,一条到现在还是无法忘记。

以美味的食物带给客人幸福的感觉,荒井小哥两年前所许下的诺言至今依然终始执行着。今夜几道让人惊艳的小吃都为今晚的饯别宴冲淡了几许消愁,也为一条薰的长野行画上了完美的句号。

不善于应付离别善感的一条以东京的紧急工作唯由提前离开,留下酒醉后竟嚎啕大哭的龟山与同样酒醉说着“一条,总有一天我会超越你,成为更好的刑警,你等着瞧。”的原代,以及自愿留下照顾两名不省心的家伙的老海泽前辈。

“一路顺风.....不,注意安全,一条。我和龟山都会在长野县等待着你回来。你打起精神,别被未确认生命体打到了,要是这样,我可饶不了你!”

“我会将这番话铭记于心,谢谢你一直以来的照顾,老海泽前辈。”

“说什么傻话,快走快走....你和这两个家伙一样,都是让人不省心。”

微微鞠躬以示感谢,一条带着从原代君处获取的未确认生命体的资料,以及老海泽前辈的祝福转身而去。

深夜十一点整,司南堂外的街道变得宁静,夜里的寒风吹过,晃动着门上的门帘。

但一条薰的内心却是丰盈而温暖,独自一人的背影似乎也并不孤单。

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“荒井老板,我先走了~”

“好,路上小心~~呼,店面的打扫也完成了。目测数量,今天的营业额目标应该能轻松达成。但是剩余的资金已经不多,看来还得去稍微找点能够快速挣钱的兼职啊,要不然连工读生的工资都付不起啊......”

送走了常客老海泽先生以及他带来了几名发酒疯的小鬼,司南堂的门面挂起了【营业结束】的木牌,兼职的共读生因为需要赶去车站乘坐晚班车的关系而提前离开,作为老板荒井小哥,正在收拾着料理台,眼看着还有一大堆东西需要整理,无奈地长叹道。

虽然早有思想的准备,开着小型面包车作为屋台贩售料理,与拥有场地后的正式经营,工作量相差不止一丁半点。但没想到实际开店还是出乎意料之外的繁杂。

与屋台时期比较,由于客人的增多,需要准备的材料也会随即增多,需要付出的成本也会随之增长,那么流动资金的准备将是个严峻的考验。

今天,是【司南堂】正式营业的第五天。

但是,尽管是如此辛苦......

这是第一次,荒井小哥真正拥有属于自己的地方。

荒井小哥的脸上不由得浮现出满足的微笑。

【控制精准的味道,丝毫不差一分的刀工......荒井,你是一个拥有料理魂的家伙。这样的能力,是我平身未见的,我能够教给你的东西已经没有了,剩下的唯有你自己不断地学习成长。但是我知道,只有你是为看到客人品尝了你所做的料理后那种愉悦的神情,你就不会停下学习的步伐。】

两年前,荒井小哥于关东地区广负盛名的餐馆【浅草金半】,结束为期两年的学徒与副厨的修炼,厨师长光谷对他说出了这一番话。

但是,荒井小哥没有继任被大家所羡慕的正式料理师空缺,而是选择了自行开店。

理由十分简单。

【在厨房内,我无法看到客人喜悦的笑容。我要在客人期待的目光下料理,这是我现在想做的事情。】

换做是三年前的荒井小哥,这番话根本不可能从他的嘴里说出。

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