结束了一段难忘的技校学习生涯，明羽对自己的职业定位更加清晰，他要成为一名优秀的厨师，往大了说要发扬中国传统饮食文化，往小了说是要将此作为自己安身立命的根本。回到饭店，经理把他安排到一位在饭店中数一数二的大厨身边，给大厨做副手，争取早日出徒。明羽很珍惜这个学习的机会，来饭店时间不短了，他知道后厨是饭店的命脉所在，而大厨则掌握着饭店菜肴的核心秘密。自己目前能做的，只有用心学习，认真领悟，将在学校所学好好用在实践当中。说实话。明羽的想法不错，可是后厨的水也很深，事情远不如他想的这么简单。
虽然明羽很勤奋，也参加过短期的厨师培训，但他并没有多少实际的工作经验，经理便安排一个师傅来带他，说白了就是在师傅身边打下手。明羽之前就听到过一些关于这个师傅的传闻，听说他非常不好“伺候”，挑剔的很，身边已经换了几个徒弟了。当经理带着明羽来到师傅身边时，正在后厨忙活的师傅头也不抬地说：“先试试吧，别又给我找些中看不中用的家伙。”虽然师傅的话对事不对人，但明羽的心里仍然觉得不舒服——看来坊间的传闻没错，我得小心了。
“小伙子，听说你在XX学校进修过，都学了点什么啊？给我说说。”休息的间隙师傅问明羽，想考考他的基本功。
明羽一一列举着在技校中学到的一些东西，而且最后还不忘向师傅炫耀一下自己在结业考试时取得的成绩。没想到师傅听到这些的时候眼皮都没抬一下。
“嗯，够了。从明天开始你在我身边配菜，记住要做到快、稳、准。最重要的是不能耽误了我做菜。”
“可是，师傅，经理是让我跟你学做菜的。”明羽一听让他配菜有些不大乐意地说。
“配菜的学问大着呢，再说了，我怎么知道你小子是不是干厨师的材料呢。我要先考察一下，我像你这么大的时候，跟在师傅身边学了三年配菜，你急什么。没听说过一句话叫‘心急吃不着热豆腐’嘛。”