谷苗儿：“他们也天天吃杂粮豆子，可是他们还需要下地干活谋生路，自然是不能比的，不过换个角度来看，长吃杂粮的人不容易生病，别看他们生活艰辛，但是极少会这里不舒服那里不舒服。”
当然，看得起病的都是富人，谷苗儿没有将这话说出来，但是杂粮养人也确实是真的，只是现在的老百姓每天都超负荷的干活，自然是比不得现代人，没有足够的油水，如何支撑大能量的消耗。
所以在荤食不足的情况下，谷苗儿便让人多吃豆制品，磨坊保证每日都有新鲜的豆浆，每三天要有一顿豆腐。
王夫人点头：“这倒是不错，以后也让厨房天天给准备上一些豆浆喝。”
谷苗儿：“一会还有豆花，我个人喜欢吃咸口的，王姐姐也可以试试，咸甜各有风味。”
王夫人：“那我可不能错过，这豆腐，我平日里吃得不多，因为一股子腥气，如今在这却只问道淡淡的清香，这豆腐可是做法有什么不同？”
谷苗儿也是吃过这个时代产的豆腐，石膏味重，豆浆煮沸的过程只等第一遍沸腾就起锅了，然后就是滤浆不够细腻，太软的不成型，太老的不好吃。
之前磨坊做的豆腐也是，经过了好几次调整石膏分量后才好了起来。
谷苗儿：“这个其实只要豆浆多煮会豆腥气就会减轻了。”
毕竟豆浆的沸腾点不到一百度，不能完全煮熟，所以带着腥气。