到时候有一天我会把捞天下火锅开遍咱们全国大地。”
冯慧珍是真来了雄心壮志，这个年月承包就是私人经营的第一步。
明年改革开放的春风吹遍大地，到时候放开经营。
冯慧珍是真的准备把连锁经营提前步入计划。
“可是火锅生意真的会这么一直下去吗？我觉得火锅生意也有弊端，比如说谁家结婚搞酒席，过生日过寿宴。
人家也不能来吃火锅啊。”
王春生考虑得周到，眼光也长远，火锅的确作为宴席方面有欠缺。
“王经理，你放心。咱们客源的定位本来就不在酒席。”
冯慧珍自然有自己的考量。
毕竟定位的市场不一样，以后火锅会火遍大江南北。是老少皆宜，人人都喜欢的就餐方式。
多少的火锅店简直都是兴旺不已。
他们这火锅店只不过刚刚是个开端罢了。
“其实我更担心的是一食堂，二食堂，三食堂，四食堂那边，那四家能眼看着咱们这么红火的挣钱无动于衷？
我是怕他们万一也推出相似的火锅，到时候咱们的客人就得被抢光。”
王春生自然知道自己的老对手。
一食堂的方经理方大厨恐怕还能好一点，毕竟人家是百年传承的御厨身份摆在那里，不屑于做这种蝇营狗苟的事情。
二食堂定位也是高档宴席，自然看不起他们这种小本生意。
可是三食堂，四食堂那帮人可不一样，那帮人有什么学什么。而且定位和他们火锅店的定位也差不多。
以前又不是没有干过这种事情。
“王经理，你放心，开火锅店又不能只有咱们一家。没有他们还会有其他人，你放心，我有招儿能对付他们。”
王经理只好叹气地走了。
他知道冯慧珍没把这件事放在心里。
忧患意识不强啊。
还别说第三食堂和第四食堂，两家食堂的经理这会儿正坐在一块儿商量事情。
三食堂和四食堂明面儿上不是一家人，其实实际上这两家的承包商那可是堂兄弟。
最近生意这么惨淡。
捞天下开业之后，他们的生意一天不如一天。
本来生意就不如一二食堂，现在连五食堂都把他们生意抢走，两个人坐在那里能不窝火吗？
一年的承包费用可是有7000块钱。
他们位置比五食堂好，自然承包费也要高。
本来他们比五食堂早开业，还想着能借机站稳脚跟。
毕竟他们定位不一样，一食堂，二食堂主要经营的就是市里面那些干部领导搞招待宴席用的。
和他们还有点定位差别，他们主要服务于全市的普通市民，普通职工。
早早认清他们的定位，所以他们的生意也做得不错。
比五食堂早开业一个月，基本上每天的营业收入都能达到七八百块钱。
现在可倒好捞天下一开业，他们这边儿门可罗雀。
一食堂多少还能有点人，他们这边已经一天连四五十块钱都卖不出来。