刚走了五户人家，文氏要的东西就买全了。
回到家，第一件事就是和面，这是个力气活儿，文氏母女三人轮番上阵。
还好罗大爷知道他们家做馒头，特意过来帮忙。
有罗大爷加入，她们三个顿时轻松了许多，没多久就把面和好了。
面差不多一个时辰能发好，蒸馒头还要小半个时辰，也就是说等馒头蒸好李守旺他们也该回来了。
为了让面快速发好，文氏还将缸搬到了灶膛那边。
一会儿她会烧水，灶膛这里的温度就高点，温度越高，发酵的速度就越快。
在等发面的时候，李杏李瑶也没歇着，连小七都跟在后面帮忙，他们将菜都洗好切好，还借了罗大爷家的灶煮上了两锅稀饭。
面发酵到原来体积的两三倍就行了，文氏和罗大爷把面重新揉了下。
这样做的目的是把面团里的空气放出来。
这次揉完了，就可以把面团切成差不多大小的剂子，再揉成半球形就可以摆在蒸笼了。
十五斤面全都做了，一共做了四笼馒头还差几个，一笼三十六个，和文氏想的差不多。
开始蒸馒头李瑶让文氏和李杏都歇着，她负责烧火。
烧火时，李瑶突然注意到烧火用的工具，在这里的俗称叫“火车”，作用是把柴火往里推。
她发现火车前端已经烧得通红，但尾部用手拿的地方却一点都不烫。
这不就和烧烤差不多吗？
反正都是要和火长时间接触的。