“闯哥,你这是干什么呃...”
志明实在憋不住了,就问了出来。
刘闯暂停了xx音乐的app,说:
“你觉得,一块牛肉想要好吃,最关键的是什么?”
听到刘闯的话,志明和卞玉琳同时陷入了沉思!
说真的,虽然养了真么多年牛,而且清境农场一直以来在弯弯都是久负盛名,但卞玉琳从来没有思考过这个问题。
什么样的牛肉才能好吃?
那不是厨师们应该思考的问题吗?关养牛的什么事?
养牛的人,只要给牛提供干净的饲料,保证它们不因为疾病而死亡,经常注射动物疫苗,不就好了?
“我...还真不知道欸...”
刘闯直起身来,说道:
“一块好吃的牛肉,从牛被养殖的第一天开始,肉质就已经被决定了!”
志明还有点似懂非懂,但卞玉琳却点了点头!
他也从事这个行当几十年了,怎么会不了解这个简单的道理?!
越是上好的食材,其烹饪方法越是简单。
而那些花里胡哨的技法,往往都是为了掩饰食材上面的缺陷而被发明的!
当然,这并不是说那些技法就没有用,只能说,真正美好的食材,像是上好的牛肉,只需要简单地一煎,就能让所有人欲罢不能!
志明想了一会,才对刘闯说:
“闯哥,我可能不太了解你说的这些;但是我可以很清楚地告诉你,弯弯人,或者说华人,好像没有吃黄牛的习惯...所以我们家的牛也只能出口到国外去...就算你把这牛养得再怎么好吃...大家不接受,怎么办?”
“不会的,只要有人吃下第一口,就会有无数的人前赴后继来吃的!你要相信华人对吃的信仰,好吃的东西,我们是从来来者不拒,更不嫌多的!”
说完,刘闯走到卞玉琳身边说:
“老哥,能不能给我一瓶啤酒?”
卞玉琳还以为刘闯说了这么久有点口渴,也是很大方地说:
“走,我们去吃饭,顺便一起喝酒!”
刘闯却摇了摇头:
“老哥,你可能误会了,我要啤酒并不是给自己喝的,是给牛喝的!”
“给牛喝啤酒?!”
卞玉琳和志明同时发出了震惊的声音!
这是弄哪出啊...
如果说刚刚刘闯给牛听音乐,可能牛的心情的确会好一点,这个还属于可以理解的范围的话,这给牛喝啤酒就...
“闯哥,这...”
志明的眼神中,充满了不解和疑惑。
可是,联系到眼前这位仁兄在完全没学过驾驶飞机的情况下,将一架波音747直接开到台中来的情况,他就觉得刘闯说的也未必全然没有可能...
卞玉琳吩咐伙计去拿几瓶弯弯啤酒来,很快,绿色的弯弯啤酒就摆在了刘闯面前...
刘闯也不含糊,直接用一个小碗接着,把啤酒倒了出来,就放到牛的食槽上了...
“牛真的会喝吗...”
志明小声嘀咕着,卞玉琳也是紧张地注视着牛的反应!
刘闯来之后短短的几十分钟,几乎要颠覆他几十年的养牛经验!
牛哞地哼了一声,然后凑近了啤酒,闻了一下...
就把头别开了!