“我觉得，以前的美食纪录片为什么会失败，都是忽略了一个因素！”
“什么因素？”
“食物的人情味！”
“人情味？！”
陈晓卿若有所思地反复玩味着刘闯的这句话，想要从中多思索出点什么
“嗯，其实观众真正想看的，不是这道菜怎么做，也不是这道菜有多好吃，而是隐藏在菜背后的故事！”
听着刘闯的这一句点拨，在场的吃肉群众们，也都恍然大悟！
法罗琳更是开启了学霸模式，已经在脑海里搜索相关储备知识了
“你说的这一点，其实已经有很多人注意到了，也有很多纪录片着重挖掘了美食背后的故事，但还是失败了啊”
作为央视纪录片频道的导演，陈晓卿这么多年来，不知道拍了多少纪录片。
但其中成功的，真的可以说是屈指可数。
有的叫好不叫座，评论界和专家一致看好，但是观众并不买账。有的不叫好也叫座，倒是刻意去迎合观众了，可是观众还是——不买账
原因就在于，看纪录片本身就是一个小众的爱好，收视群体规模不会大。而在纪录片里面，美食纪录片的地位，又逊色于风景、探险等记录片，所获得的资金投入又不多，几次三番，就造成了一个死循环
“嗯，的确有很多记录片也在着重刻画菜背后的故事，但是他们的拍摄手法，大多都太刻意了。”
为了让大家更明白他所说得，刘闯直接夹起了一颗牛肉丸。
“陈导演，如果现在让你来拍有关潮汕牛肉火锅的纪录片，你会从哪个角度切入呢？”
陈晓卿不禁陷入了沉思
在场的众人，有的酒足饭饱，就开始一起思索起刘闯提出的问题；有的还嗷嗷待哺，但也是默默地夹着菜静静地吃着，一副若有所思的样子。
想了足有五六分钟，陈晓卿才有点把握地对刘闯说：
“如果让我来拍的话，肯定是从潮汕地区的浓厚人情味开始，比如从当地特色的婚丧嫁娶啊，当地的历史变迁等等角度切入吧”
听到陈晓卿的回答，刘闯笑了。
“陈导，那我来问你一个问题：如果要描述一样东西好吃，你会用什么方法？”
“嗯，这还真是个难题从古至今，描述事物的味道一直就是个大难题”
刘闯点了点头，又说：
“陈导，如果刚刚是我自己一个人在外边吆喝，说我们店的东西如何如何好吃，你还会进来吗？”
陈晓卿想了想，又摇了摇头：
“不会吧，那些在外面扯着嗓子喊人的店，通常来说味道都不怎么样。俗话说，王婆卖瓜，自卖自夸嘛！但如果是客人口口相传说这店好吃的话，那一般就是真的好吃了”
刘闯笑了：
“对了！其实，拍美食纪录片的方法也是类似的。以前的纪录片，要么都是硬桥硬马地从正面拍，就好像王婆卖瓜，可信度反而不高。但是，如果我们转换一下思路，开场就从“牛的三十六个部位”切入的话，观众们会不会更感兴趣一点呢？！
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