林习风细细品了会儿酒，觉得酒的味道要比先前在杭州城买的清酒更好一些，这时酿酒的设施工艺基本都一样，没多大区别，而清酒味道的好坏，自然大都取决于工人的酿酒技术了，更为讲究一些细节方面，比如酒曲和水的比例，发酵时间长短和温度高低等等，而傅仲几人的手艺显然是不错的。
林习风将瓷碗放下，又笑着回头对傅仲交代道：“待会儿你们把成酒都放在酒坊后门那里的棚子下面，尽量都平放着，不要把酒坛摞在一起，晚些时候，我会对清酒再做最后的调配，记住，没有经过我调配的清酒，绝对不能售卖。”
傅仲微愣了一下：“林公子，这不都已经是成酒了吗？还需要调配什么啊？”
“呵呵，这才是清酒的关键所在，不经过我的调配，这清酒就不是上乘好酒，其实不瞒傅兄，家父在世的时候曾经调制过一种清酒配方，只是这配方还未配酒销出，家父就已经仙去了，如今在下自当代替家父，将这种配方发扬光大了。”到这里，林习风忽然顿了一下，然后问道：“对了傅兄，你有没有听前几日西湖县刘毅家的喜宴？”
“林公子是他家喜宴上的美酒之事？”
“正是此事。”
“这件事在杭州城倒也有一些传扬，是刘家喜宴上的清酒味道极佳，乃众人平生未见之仙琼佳酿，只是这事儿被一些人夸的太过离谱，而刘毅又一直窝在西湖县，也未曾出面证实过此事真假，所以杭州城的人信的倒是不太多，大多都抱着怀疑的态度，毕竟他们始终不愿意相信，在这的西湖县能产出比杭州城更好的美酒。”
傅仲昂着脑袋想了想，然后继续缓缓道着：“不过在这西湖县待了数日，平常也听附近的街坊起过此事，我多少倒是有些信了，而且听那酒还是林公子卖给刘家的，难道……难道公子此次要酿的清酒，就是那日在刘家喜宴上的那种？”
到这里，傅仲两眼禁不住亮了起来，这两件事一联系在一起，他自然而然想到了这茬。
“呵呵，正是此酒，傅兄若是不信的话，也不用心急，明日来上工的时候，我便让你们尝尝什么叫真正的美酒。”林习风故意笑着卖了个关子。
“公子此话当真？”傅仲忍不住舔了舔嘴唇，他既然酿酒，自然也是个爱酒之人，正所谓兴趣是最好的老师，若是不喜欢酒，他肯定也不会选择这行。
“绝无虚言。”林习风肯定地了头，随后便笑着扯开了话题：“傅兄，咱们还是暂把此事放在一边吧！你先跟我，这酒坊一天下来最多能产多少酒？”
傅仲闻言，掰着手指算了一会儿才道：“一刻钟大概能收两大坛酒，一个时辰就是十六坛，按我们每天上工五个时辰来算，大概就是八十坛左右吧！这已经是酒坊的极限了，再多一些，酒的味道就不纯了。”
“嗯，那就先这样吧！先看看情况，日后若是有需要，再扩大生产。”
又跟傅仲稍微客套了票呢，林习风才颇为畅快的离开了酿酒坊，如今只要出了第一批酒，后面的成酒就会源源不断了，因为负责前段工序的伙计早已经开始重复着淘米，用曲，合酵等工序了，用以保证后续的产酒链不会断。