欧阳平马上就明白了，这就是郭老所说的杀人利器，只有这种砍刀才能刀落头掉。在滕师傅将砍刀落在那块排骨上的时候，欧阳平就感受到了它的锋利。
欧阳平走到肉案子跟前：“师傅，我能看看您手上这把刀吗？”
滕师傅看了看江、张两位所长，然后将砍刀的刀柄递到欧阳平的手上。
欧阳平右手握住砍刀的手柄，想用左手的大拇指试试刀刃，结果被滕师傅拦住了：“千万小心，刀口锋利的很。”
欧阳平用手指在刀刃上轻轻碰了一下，果然锋利无比。
“师傅，能给我一块带骨头的肉试试这把刀吗？”
滕师傅从肉案子下面拿起一个猪后座，放到欧阳平的面前，并将一块砧板放在后座下面。
欧阳平用左手抓住后座上的腿，举起砍刀，照着骨头最多（后座上最大的骨头），肉最厚的地方（至少十三公分厚）砍了下去，刀落肉开，刀立在砧板上，后座一分为二，再看看切口，平直的很，连骨头处的切口都很平直。比较而言，人的脖颈上的肉不及猪后座上的肉紧实，人脖颈上的骨头更不及猪后座上的骨头坚硬。