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第三十八回 碧瑶山庄(下)2(1 / 2)

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赵明风端起茶杯让了让方国涣,道:“贤弟,请用茶吧。”见方国涣瞧着杯中的花瓣不解,于是笑道:“此茶经数十种花汁合茶混制而成,采些鲜花瓣为‘茶引’,以引出茶中百花之香,此茶饮法特别,在于微妙之中细品。这是百花厅已逝的花匠师傅高三娘所创的独特茶道,一般人品尝不来的。”

方国涣听得稀奇,便端杯呷了一口,着意细品了一会儿,不由摇头道:“此茶味呈清香,虽口感与常茶有异,我却也品不出什么特别来。当然,对于茶道,平时也不甚理会的。”

赵明风道:“百花茶在于微妙之中,尤有大学问的,陆羽的《茶经》便是集大成者。陆羽其人,不但对茶的色泽、炮制、产地、品种上大有研究,并且于茶具、水质上又别有见地。”

方国涣笑道:“看来赵兄也自精于此道,愿闻其详。”赵明风道:“单说治茶用的水质吧,多以泉水为上。如那济南七十二泉之首的趵突泉,有天下第一泉之称,水质清醇甘洌,最宜煮茶,至列上品。这天下第二泉,便是无锡的惠山泉,水质甘香重滑,尤适泡茶。第三泉当属杭州的虎跑泉,水质甘洌醇厚,泡以龙井,时称‘双绝’。”

方国涣听罢,赞叹道:“闻赵兄论以茶道,真是大长学问。”接着笑道:“这百花茶的水质,口感润滑,不知取之第几泉?”赵明风道:“三大名泉距山庄太远,不宜取之,不过园中有一泉,名‘夜泉’,泉水夜出昼无,堪称奇异,故常于夜间取之备用,百花茶之水便是取其中的。此泉水质甘香甜润,曾有数位名家品过之后,认为不亚于天下第二泉的惠山泉。”

方国涣闻之惊讶道:“园中竟有这等奇泉,为何无人知晓?”赵明风道:“只因此泉位于山庄内,为我赵家独用,故天下不知,否则必于《茶经》上列名次的。”

待方国涣又品了几日百花茶后,口中这才回味出了一种淡淡的异香来,细感之,犹临百花丛中,畅然悠远,不由点头道:“嗯!好茶!现在有些意思了。”

赵明风笑道:“贤弟的品味倒也不低。”方国涣似有所悟道:“茶道之妙,看来在于细品,而非解渴之备。”

赵明风道:“古人所谓:一杯为品,二杯为饮,三杯是灌驴。”言罢,二人哈哈大笑。

离了百花厅,赵明风引着方国涣又游了几处景致。正行走间,方国涣见前方不远处,垂柳阴下,有几间木造精舍,门上有“对饮斋”三字的匾额。

到了近前,有两名仆人迎出,一人道:“禀少主人,少夫人已备好酒菜,特差小人在此恭候。”赵明风道:“知道了,你们去吧。”那两名仆人便施礼退去了。

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