曹军本来亲自出马调查仙桃市场,然而他在中大的EMBA课证不能荒废的,他只得叫宋时茂辛苦一趟,去仙桃转转。王强则被安排负责北湖地区水产饲料市场调查,老大的亲自点将可不能马虎。他叫上司机,在东北的冰天雪地里转了一个多月,找了经销商、农户、鱼药店老板、饲料企业同行、添加剂老板等等交流,提交了一份市场报告:
“北湖地区主要有淡水鱼饲料、海水鱼饲料和虾料。淡水鱼饲料主要品种有草鱼、鲤鱼(包括本地全鳞鲤鱼和德国镜鲤)、鲫鱼、武昌鱼等普通鱼类,还有黑鱼、鲶鱼、黄颡鱼、泥鳅等,海水鱼在沿海网箱养殖居多,虾主要养殖南美白对虾。该地区养殖有以下几个特点,一是养殖户普遍较大,池塘一般在16~17亩一个,一般养殖户为有2个以上的池塘,由于鱼产量较大,亩产往往超过3000~4000斤,一个池塘用饲料超过50吨。二是北湖地区地处东北,养殖周期一般从五月上旬至10月中旬,到了10月中旬后水温下降很快,鱼基本不吃料,因此,鱼必须长得快,养户倾向于用质量好的饲料,价格的关注没有广东高,重视质量和保持稳定的厂家在北湖地区有广阔的发展空间。本地养户一般都留下大部分鱼过冬(为了卖个好价钱)的习惯,鱼料能否让鱼安全过冬也是一个考验鱼料质量的指标。第四是北湖地区靠近韩国,出口韩国的鱼比例较大,因此对鱼饲料的安全卫生指标要求较高。
北湖地区市场特点:1、市场规格较大,北湖地区是沿海省份,海淡水资源充足,是适宜海水与淡水养殖的省份。北湖地区气候相对东北其它地区养殖周期更长,全年约有6个月的养殖时期,并且养殖时间内水温比南方更适宜。2、北湖地区地区养殖户都具有一定的规模和势力,也具有一定的素养,产量比较高,平均每亩饲料使用量较大,另外,养殖相对集中,对于配送较方便。3、全年养殖周期相对南方地区偏短,只有半年的养殖周期。4、北湖地区地区大部分鱼类有过冬的习惯,也给饲料厂带来压力,能否过冬是考虑饲料质量的另外一个相当重要的指标。5、农户有自配料的习惯,叫农户改变习惯,向饲料厂直接采购膨化配合饲料有一定的难度。
通过对北湖地区市场的初步了解,建议如下:
饲料粗蛋白不宜定高,可略低于竞争对手,这样,可以通过平衡氨基酸来降低无效的粗蛋白,一般平衡氨基酸可在粗蛋降低2~3个点时仍达到同样的效果。另外,粗蛋白偏高增加了肝肾负担。相比如广东,饲料应适当降低面粉及碳水化合物的量,北方地区水温比南方低,鱼类对碳水化合物利用率差,含量偏高的碳水化合物将使鱼腹部脂肪增加,肝脏比增加,抗应激性变差,对于过冬不利,适当增加鱼油或豆油等油脂含量,增加饲料能量浓度,降低鱼类将粗蛋白做为能量消的比例,同时,鱼类对油脂利用率高,鱼类丰满度增加,对于过冬和增加体重用利。原料新鲜度要求比南方高,尤其是动物蛋白源的新鲜度,在北湖地区发生多起不用新鲜的动物蛋白,鱼体色发红和出血,过冬时鱼类大量死亡。
鱼类过冬也是一个非常重要的考量指标,如果不能安全过冬全年养殖白养,能过冬鱼类一般要求具有一定的丰满度、体表正常不能发红和出血、合适的肝脏比、鱼肌肉水分不能太高,总之,过冬考验的是鱼的体质和抗应激性。
饲料的质量保持稳定,北湖地区的养殖户对于饲料品质的稳定要求高,只有稳定的质量,养户才能够有信心,对饲料的品质有公正的评价。
加强技术服务,配合销售,尤其是总经北湖地区地区养殖户的养殖经验,将其系统化和科学化,反过来再来指导养殖户。北湖地区本地特种鱼养户用量在50吨以上,普通鱼料用量平均在100吨以上,业务跟踪到每一个养户。北湖地区地区水产品出品较多,产生了一批有势力、市场信息广、市场影响力大的鱼收购与出口商,公司如果能与这样的出口商合作,对于饲料推广收益很多。本地的小虾资源、小鱼资料、鸡肠资源较多,合理的开发这些资源将使动物蛋白来源更广泛和更具性价比。”
曹军认真看了王强的报告,盛赞了王强的一丝不苟的工作作风。不过,曹军还是把投资地点定在湖北仙桃。他说,再漂亮的报告也只能做决策参考用,不能代表理性的选择、更不能代替决策,现实就是现实,饲料厂经不起半年没活干。曹军还做了一个大胆决定,除了做水产饲料、畜禽饲料也要做,要全年都有活干。会议刚结束,曹军收到了陈文明发的短信:曹总,我是陈文明,我跳槽了,去了深圳新宁投资集团公司。这是我新手机号码。曹军回了短信:OK<div>