让瑞雪庆幸的是，爹念叨了那么一长串的菜，最终详细指点陈茂的只有燕来笋小菜、八宝豆腐及鱼等几样菜，并称过些日再教他做文思豆腐。
可陈茂早就按捺不出内心的激动，每日还抽空练习片豆腐片。陈茂虽然不清楚王师傅为何只教他做笋、豆腐及鱼三样，但是就这三样已经让他收益一生。
这天陈茂按着王九指最初的要求做了一笋一豆腐一鱼最为午饭，端到前面，然后习惯性的站在一边等待王九指的点评。
王九指迟迟没有动筷子，而是招呼陈茂坐下：“你坐下，我有话同你说。”
见王九指这么郑重其事的同自己说话，陈茂反而不由忐忑不安。他这些日子渐渐地淡了自己重回乐民楼的心思，也淡了王九指会收自己做徒弟的心思。原因很简单，如果王九指收自己做徒弟就不会这么快的把做菜的一些诀窍教给自己；如果自己能回乐民楼，王九指也不会在这教他。他已经把王九指的指点当成日后独立的技能。
这种指点就到今天为止么？陈茂不禁感到无限遗憾，若是再多教自己几天就好了。
“你坐。”王九指再次让陈茂坐下。
陈茂侧了身子挨着半个凳子坐下。等待着王九指说出自己同他的关系就到今天为止。
陈茂的紧张王九指全部看在了眼里，看来自己的态度过了些，他缓了缓尽量放软嗓音：“今晚漕运总督府有个宴席，你代我去。”
陈茂立即傻眼了，漕运总督府的宴席让他去：“我不行，我不行的。”陈茂脑子里只有不行二字，他怎么可能代王师傅去漕运总督府。
王九指认真地盯着陈茂，鼓励地道：“你可以的。”
“我真的不行。”他一个未出师的学徒，怎么可能出去做大席面，能给王师傅做饭，他就觉得很幸运了。
王九指微微一笑。现在只是说去漕运总督府，若是叫他知道今晚的宴席其实是为万寿节献艺的选拔，他是不是连到刀都拿不稳了？
“你可以的，这些天你学的很好。再说今天不是你一个人去，店里的大师傅们都会去，你只负责一道菜。”
王九指尽可能的将事态最小化，他能理解陈茂的心理，自己在第一次做菜的时候也是很紧张，担心自己这做不好那做不好。最重要的是能平静下来。
陈茂这才放松了点：“师傅们都去？”
“是，周师傅他们都会去，我叫瑞雪跟着你，到时候你们去找周师傅就行了。有什么不明白的就问周师傅他们。”
陈茂指着瑞雪道：“瑞雪也去？”
“是，她要做甜点，到时候还要你帮着照看些。”
这次轮到瑞雪惊讶了，她指着自己：“我也要去？爹我不会。”
陈茂扯了扯瑞雪的：“你别怕啊，你做的东西也好吃。”
王九指望着反劝瑞雪的陈茂：“你不怕了？”
陈茂不好意思地笑了笑。他现在能体会了，刚才自己同瑞雪一样，一听到自己要去大场合最先想到的就是自己不行。
王九指转头静静地看着瑞雪，冲她微微一笑。
瑞雪看着王九指突然对自己一笑，感到很奇怪。她迷茫地望着王九指，可是爹还是一直冲着她微笑。
“想到了！”瑞雪拍着手跳了起来。她差点忘记了，商可胜交待的事情，要做一道跟螺子石差不多的点心。
陈茂奇怪的看着跳起来的瑞雪：“你想到了什么？”
瑞雪忙收了手脚，支吾道：“我……我……”她求救似的看着王九指，爹再不帮忙自己就要漏馅了。
王九指清了清嗓子。在吸引陈茂的注意力后，端起碗，很平静地道：“你们两个要好好的做，只要按着平日里做的就可以了。吃饭吧。”
陈茂从紧张中亢奋起来：“王师傅，您原先准备做什么菜？要买些什么材料？我现在也只有八宝豆腐跟燕来笋小菜做的最好。上总督府要做大菜吧，八宝豆腐可以么？会不会太简单了些。松鼠鲤鱼，松鼠鲤鱼怎么样？我在重译楼做学徒的时候，就见过高师傅做松鼠鲤鱼，很多外国时节都很尊崇这道菜，这道菜最上台面了。可是菊花刀我练得还不够好。”
陈茂不由地懊恼起来，早知道他就好好的练练菊花刀。王师傅为什么不早点同自己说了，那样他会更努力，更用功。
“先不用那么急着决定，你到那挑就可以了。”
陈茂现在一点也听不进去。想着这几天学到的菜色，想一想哪道菜最适合漕运总督府那种场面。松鼠鲤鱼，只有松鼠鲤鱼了。
吃酒到最后酸酸甜甜的松鼠鲤鱼最是好的。松鼠鲤鱼就这么决定了。
“帽儿，你小子怎么来了？瑞雪，王师傅呢？”在总督府厨房，瑞雪同陈茂总算找到民乐楼的厨子们。