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第一百四十五章 被拒(1 / 2)

 金三林看到淼淼这样做就纳了闷了,哪有把面粉放到水里清洗的道理,那不都成面粉水了吗?不过奇迹还是生了,淼淼洗到最后还是剩下了一块黄的面筋。』』金三林觉得很不可思议,一直在问淼淼是怎么做到的。

淼淼当然不可能告诉他,因为她自己也不知道,因为网上的步骤就是这样的,所以也没有办法跟金三林解释,就只能跟金三林打哈哈。金三林只以为淼淼是在故弄玄虚,所以老实的呆在一旁静观其变。

面团过滤出来的水还得要静止几个小时,估计要到晚上的时候才能吃上凉皮了,就是不知道凉粉还要等到什么时候。这些暂时不管了,淼淼先开始做面筋,因为没有酵母,淼淼将以前醒好的面拿了一点放进去,也不知道有没有效果,反正死马当活马医了。

酵了一会儿之后,淼淼架火上锅蒸,十几分钟之后,面筋就好了。淼淼尝了尝,味道很是奇怪,不过也能入口,待会加了调料之后,味道应该会好点吧。反正是不能扔,不然金三林肯定又要说教自己了,如果真不好吃的话,就只好交给金三林解决了。

虽然在下雨,可温度还是挺高的,都到吃晚饭的时候了,绿豆还是没有泡好,淼淼都有点着急了。不过洗面水已经沉淀好了,淼淼将上面的清水倒掉之后,用勺子将水搅匀,然后用筛子过滤了一遍,接下来就是上锅蒸了。

当薄薄的、呈透明状的凉皮出锅以后,淼淼感觉全身的细胞都在叫嚣,金三林也看的目瞪口呆,媳妇也太有本事了吧!长这么大还是头回见到这种东西,就是不知道味道怎么样。

淼淼将凉皮拿出来之后,刷了一层油之后,就放在一旁等它冷却,然后淼淼就去找配菜了。只是家里现在只有黄瓜,绿豆芽没,胡萝卜还没种,看来只有用面筋将就一下了。

拿了黄瓜切丝,面筋切成小方块,佐以香醋、胡椒粉、花生米和蒜泥,一份香滑爽嫩的凉皮就完成了,淼淼盛了一碗递给了金三林,让他帮忙看看味道怎么样?金三林夹了一筷子放进自己的嘴里,细细品尝之后对淼淼竖起了大拇指,然后夹了点凉皮送到淼淼的嘴边,淼淼就着金三林的手吃了下去,味道果然不错。

“爹、娘,你们在偷吃什么啊?”两个小包子闻香来到了厨房,见他们两个的馋样,金三林夹了一筷子就准备喂给他们吃。

淼淼拦住了金三林,“你这碗我放了比较多的辣椒和蒜泥,孩子的脾胃弱,会受不了的,我给他们重新拌一份,你这碗还是你留着自己吃吧,吃完跟我说一下,我再帮你拌一份。”

金三林求之不得,这个叫凉皮的东西这么好吃,而且吃下去凉凉的还能解暑,金三林都恨不得吃个三五碗,“那媳妇我就先吃了啊!”

两个小包子的那份还没拌好,金三林就吃完了,淼淼怀疑他嚼都没嚼就吞下去了,无奈又给他拌了一碗。要知道凉皮做好以后,她就吃了一口,现在闻到这香味,淼淼感觉自己的口水都要掉下来了。

一家人以凉皮做了晚餐,两个小包子吃完还要,毕竟这东西是凉性的,淼淼不敢让他们多吃,于是就拒绝了,怕他们没饱,淼淼就提出帮他们炒碗蛋炒饭,没想到两个小包子却又说自己已经饱了,不想再吃了,看来两个是贪嘴了,不过淼淼也没责怪他们,因为这不也证明了自己制作的凉皮是很成功的么!

“媳妇,还有凉皮吗?”

淼淼惊恐的看着金三林,“相公,你都已经吃了四碗了,就算是喝四碗水也都该饱了,你怎么还饿啊?”

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