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第五百零二章 烹调“大鱼”(2 / 2)

海王类虽然大多是带鱼般修长的姿态,但却各有各的不同,一般来说,所有海兽之外的大型水生物种,都可以叫做海王类。

嗯,包括库拉肯那种大章鱼、剧毒的大水母、没眼睛的大螃蟹等等,都是海王类。

比如赤小白抓住的这一只,虽然身子是海蛇或者海鳝的结构,但是脑袋却好像是某种爬行动物,比起蜥蜴要方一些,但是又没有恐龙那么窄。

总之,是一种很奇怪的生物吧。

在解剖开后,冯雪发现了它与近海之王最大的不同――

如果说那条十几米长的近海之王还算是鱼的话,那么眼前这东西,就只能用怪兽来称呼了。

相比之下,近海之王的肉质仍旧是鱼类的白肉,体内也仍旧是以“鱼刺”支撑,靠鱼鳔沉浮,靠鱼鳃呼吸。

但是眼前这玩意,他喵的根本就没有鱼鳃、鱼鳔之类的器官,当然也没有肺,呼吸全靠一张皮,不过这也能想通,毕竟深海之下海水中的含氧量定然不高,而且在巨大的体型之下,用鳃呼吸的话就不得不增加大量的鳃的位置,这回很大程度减低自身的防御能力。

而且海王类体内并没有或粗或细的鱼刺,取而代之的是如同陆生动物一般的骨骼结构,不过以它们的体形来算,这种比人胳膊还细的的骨头其实也就是鱼刺了吧?

内脏的话到时没有太多的问题,无非就是以动物性食物为主食而造成的肠道较短,拥有较多的脂肪来抵御沈海的寒冷,胃部巨大,确保消化能力能够提供巨大身体所需的养分,并且拥有多个心脏,以保证全身的供血,除此之外,与鱼类最大的不同之处就在于,这家伙的肉质是红肉!

这意味着这种海王类的肉质中含有大量的饱和脂肪,肉质比起普通的柔软细腻来说,更加接近牛肉的韧性与嚼劲。

不过位于腹部、鱼鳍根部和尾部的肉却仍旧是白肉,这倒是没让冯雪制作生鱼片的想法破产。

将巨大的海王类分为头、胸、尾、鳍、骨、肋排几个大的部分后,又贴着肉的纹理分割成更加细小的部分,说来也怪,一般来说动物越是强壮,肉质就会越是粗糙难以下咽,但是海王类却很特别,也许是因为要对抗海洋深寒而不得不积蓄了大量脂肪的关系吧,使得它的肉质纹理一场细腻,即使切割成直径一米的小肉粒也不会破坏其肉质本身的味道。

从每个部分挑出一部分肉留下,剩下的被冯雪装进了储物袋之中,虽然储物袋中没有时间的流失,但这样还是会破坏些许肉质的鲜度,也只有这种时候,冯雪才会希望拥有传说中的厨具中的灵藏库。

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