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第十九章 蒸馏酒(2 / 2)

“少爷,俺老高来了。”人还没来,高顺那大嗓门就先来了。推开门,高顺好奇的看了看眼前的怪家伙,问道:“少爷,这是个什么东西。”他才不会像范蠡一样不好意思问,现在这厮已经习惯动脑子的事儿根本不考虑。

“嘿嘿,你们两个不是想喝好酒么,今天我就给你们露一手,老高生火。”

一听有好酒喝,高顺顿时来了兴致,立即点燃锅下的柴火。蒸馏前的工作郭照都已经准备好了,就差生火蒸馏了,火升起来不一会儿的功夫,锅中的酒糟慢慢升温,其中的酒精受热变成气体,碰到冰冷的盖子后又凝成液滴,顺着锥子尖滴入铜勺。很快,一股细流就从桶壁上的铜管流出,被下面准备好的酒坛接住。

“哇,好香的酒。”酒液刚刚流出整个屋子内便弥漫着一股浓郁的酒香,让高顺嘴馋不已,上去就要喝上一口。

“尼玛,住嘴啊!你特么想死啊。”看着高顺的动作,把郭照吓得半死,也不知道从哪里来的劲儿,一脚就把高顺踢倒一边儿去了。

“少爷,俺老高也没做错什么,你踢俺干啥?”被郭照稀里糊涂踢了一脚的高顺十分郁闷,不过那牛眼睛还是死盯着坛子里的酒不放。

“你知道什么,这开始出来的叫酒头,有毒,喝了是要死人的,只有储存一段时间,让里面的毒散发出来,才能和普通的酒勾兑在一起饮用。你要再这么馋,这酒就别想喝了”郭照气道。

“啊,竟然还有这种事儿,对不起少爷,俺老高误会你了,是俺不好。你可千万不能不让俺喝酒啊。”郭照知道自己刚才说的话,这家伙八成没听进去,只是一听酒没他的份了,才改口说道。

接了快有一斤的酒头,郭照便立刻换了坛子,这时候出来的就是酒心了,可以直接饮用。一直到最后出来的酒味道变淡时,再换一个坛子,这时候出来的就是酒尾,等到下次蒸馏是,可以把酒尾加入再次蒸馏。

“来,老高,老范,你们过来尝尝这酒怎么样?”捧着装满酒心的坛子,郭照深深闻了闻这沁人心脾的酒香,欣慰的说道。

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------冬天真是太冷了,打字有种手冻僵的感觉

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