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第八十四章 烤鱼(1 / 2)

 <div id="center_tip"><b>最新网址:</b>陈鱼看了眼这人数,有些无奈,还是先填好自己的肚皮把。

对国人来说,唯有美食不可辜负。

他举起这还在蹦Q的马鲛鱼道,“相信很多住在海边的朋友吃过这种鱼,马鲛鱼刺少肉多,味道清美,而且鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尤其是尾巴的味道特别好・・・・”

他一边解释,一边拿出各种厨房工具。

菜刀自然必不可少,一个刀背用力一拍鱼就晕了,这是杀鱼的第一步。

第二步去鳞,这里就能看出陈鱼的手法娴熟了,刀背斜向鱼头刮鱼鳞,动作飞快,但不会损伤一点肉质,鱼鳞簌簌落下。

他把鱼肚翻过来,强调了一下,“不过很多鱼鳞在肚子这里不容易发现,自然也是要刮干净的・・・”

“杀鱼最重要的是什么・・・内脏一定要掏干净・・・”他说到这,在尾鳍处开始用刀往鱼嘴划了一个5毫米左右的口子,用手一揭,露出里面血淋淋的内脏。

看直播的总也有十指不沾阳春水的,这部分人还不少,有些城市孩子甚至连杀鱼都没见过。

见到这血淋淋的动作・・・顿时弹幕不复之前的零零散散,多了一些。

“继直播间涉黄之后・・・这个直播间出现了血案・・・“

“我还在吃饭・・・看到这个有点想吐・・・”

“主播在剖尸,没毛病。”

陈鱼淡定的笑了笑,把手指捅到鱼的两腮,慢慢用食指抠出来,顺便还详细讲解了一番。

“当然・・鱼最后一步就是要去腥线,这个也是有技巧的,我就不多出说了,都是些基础知识。”

刀起刀落间,这个马鲛鱼就被切开几块了。

粉白色的肉看着就让人迫不及待的动手,何况陈鱼也是真饿了,“这次我做的这个菜叫‘干煎马鲛鱼’,也是一个家常菜・・・・”

他在鱼肉上细细撒了一些食盐,均匀揉搓了一会,前戏总是让人煎熬,毕竟要腌制入味。

这段时间内,直播间里人来了又走,看到陈鱼还在做菜简直心疼。

“看陈哥那饿昏的样子・・・”

“感觉陈哥饿得两眼冒绿光了・・・”

“陈哥内心:好想生吃啊.”

“哈哈哈哈哈哈。”

“陈哥心想,早知道不如吃干粮呢。”

“自己装的逼哭着也要继续・・・・“

陈鱼现在真是饿得前胸贴后背了,他迫不急的的把这马鲛鱼下锅,又加了不少佐料。

渐渐的,鱼肉变得金黄,阵阵浓郁的香味扑鼻而来・・・

当然,作为一个吃辣的省份,陈鱼一定不会忘了带点辣椒粉,在这烤熟的鱼肉上,均匀的撒了点辣椒粉。

而干煎马鲛鱼也慢慢成形了,两边的鱼肉都呈现金黄色,如同一块块烤肉一般,散发出来的香味,简直让人忍不住吞口水。

厨艺这东西,就算手把手教,总能不一样。

而陈鱼把马鲛鱼弄出锅来,特意给大家看了看,表面炸的金黄酥脆,点缀着辣椒和细葱,看着就让人垂涎欲滴。

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