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其实“生腌”这种烹饪方式,顾名思义就是将食材浸入已经调好的料汁中,利用高盐高糖或者高度白酒等等调味料作为“杀菌消毒”的原材料,顺便可以把特具特色的味道腌入食材,使得它们别具风味。
新鲜的鱼虾、各色兽类的肉片,都是生腌的常见原材料。
不过虽然生腌美味,毕竟腌渍的时候少不了高度白酒
《穿成农门假千金后我靠美食暴富》225上辈子杀猪这辈子教书
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