回到院子后，在中院的水龙头下把鱼杀了，去掉黑膜，借着空当看了看院子的其他住户，因为公休日都不上班，要么都在忙着伺候灶王爷，要么就在家里扫年，扫年即扫尘，实际上就是大搞家庭环境卫生，好一副其乐融融的生活气息。</p>
回到家，熟练的给鱼打上花刀，用大葱和老姜给鱼全身上下做个按摩，盐码好底味，直接放进上汽的蒸锅上清蒸，小鱼蒸个八九分钟就可以了。</p>
鱼蒸好后用蒸鱼盘子底部的汁水，烹点酱油、糖煮一下倒回鱼上，最后淋点热油一道清蒸鱼就做好了，明显带着点岭南风味，侯楚看时间也差不多，端着做好的鱼就直接去了李叔家：</p>
“李叔、李婶过年好啊，看我做了啥好菜，地道的岭南清蒸鱼，就是冬天没有小葱，勉强用点冬储大葱替代。”</p>
“你李叔让你来吃饭，空手来就行，还带啥菜，下次再这样就不喊你了啊，来来来，先坐吧.........小年了各家各户都忙得很，你家收拾了没？这没个老婆就是不方便，你也要留点心看看有没有女孩子，到时候让她给你照顾照顾生活.......”</p>
絮絮叨叨的李婶似乎直接代入了家长的角色，侯楚自来熟般的找了个位置坐下，翻起了之前借的英语书看了起来。</p>
“李婶，家早收拾了，这年龄是硬伤啊，我虽说马上十八了，可距离法定年龄结婚年龄还有2年呢，想领证民政局都不会给你发的。”</p>
“特特，你愣着干嘛，还不给你楚哥倒水.......可以先摆酒嘛，我听报纸上说，不是有种说法叫做什么事，事实婚姻吗........现在就上菜吃饭啊，都做好了。”</p>
侯楚收起书，习惯性的食指中指并拢，在桌子上扣了三下当做感谢，看到李婶在布菜了，也随着李叔的脚步，帮忙从厨房端起了菜。</p>
..............</p>
“小侯，你这魚做的真不错，应该是养殖的吧？好久没吃到这种味道了，新鲜不说，吃起来也不腥，就是用油有点太大方。</p>
还有上次，来就来，还带半筐鸡蛋，下次这样就别来了啊”</p>
侯楚大囧，这年头想吃养殖鱼都挺难，因为产量的问题，养殖鱼是“高级”的象征，现在市面上的基本都是纯纯正野生鱼，至于腥味，吃过的都知道，真正的野生鱼腥味都是很淡的。</p>
至于不能空手上门，那是应有的礼仪，哪怕带颗一分钱一斤的白菜都行。</p>
“早上沙河水库钓的，这么大水库，就我一个钓鱼佬，要不是改善生活，我才不顶着这么大风过去呢。”</p>
“那你可真能耐，大冬天的鱼是挺难钓的.......自家人说自己话啊，这风味是挺好，就是稍微清淡了些。</p>
我们北方人偶尔吃吃还是可以，要是经常吃，肯定还是喜欢红烧之类的，不过你李叔是喜欢的，他在南方生活过一段时间。”</p>
“您说的对，今天也是换个口味嘛，岭南人吃饭讲究的是吃食材的本味嘛，吃最新鲜的食材，过朴实的人生。”</p>
“朴实人生好啊，为人就要踏踏实实，不要老是搞心眼子，就院里那一大爷老易，不知怎么就吃了个大挂落。”</p>