正文第一千五百六十八章</p>
我用水玉筷子夹餐盘里的大丸子的肉馅，蘸满酱汁，味道鲜美醇厚，口感松软柔嫩。吃了一些丸子肉馅，再吃配料菜。</p>
富贵满堂四喜丸子这道菜的每次组合的味道不同，好棒的一大盘肉菜，多种味道混合在了一起，怎么吃都是美味的感觉，可以任意搭配。</p>
林启晟也尝了尝四喜丸子和几种配菜，他说这道菜的味道太浓郁了，酱汁浓稠，配菜用的挺讲究的，用的海参档次不低，花胶也是名品的滋味，自然味道都好。只是整体组合的味道有些过了，有些盖住了四喜丸子的本来味道（这个四喜丸子的馅料并不正宗，但搭配调节的很香，与配菜搭配，肉香又上一重），但这肯定是宴会级的大菜之一，隆重气派，当做压轴菜或主菜都是可以的。</p>
我说用富贵满堂四喜丸子款待国宾都行，有些档次，挺体面的大菜，寓意福禄寿喜，同享富贵。高档宴会酒楼的大菜以极低的价格加到这个饭店场景里了，有的配菜的成本价确实比较贵，这道大菜在高档场合就是售价超过四位数，也不稀奇。</p>
智能餐桌转到了组合装的海鲜灌汤饺子，我问林启晟觉得蒸饺汤饺水饺炸饺煎饺哪个最好吃？味道更好？</p>
他说这些饺子馅料应该不是完全一样的，烹饪方法又有区别，不好比较。他让我尝尝这些饺子，看看哪个最好。</p>