林航把土豆块倒下锅,先轻轻翻动一下,让土豆块都浸透在汤汁里。
接着扯点干粉条丢进锅,然后就是往锅里压酸菜了。
嫩黄的酸菜丝均匀的铺满锅里,盖住锅底的肉和土豆,厨房里酸香的气息越发浓重,口中忍不住开始分泌起唾液。
盖住锅盖小火炖四十分钟,林航转身又拿了个小汤锅烧水,准备做冷菜凉拌豆芽。
锅里的水烧开,林航把洗净择好的豆芽倒进热水里焯煮一下,趁着这个间隙,他在案板上切了些香菜末、还有红绿尖椒。
锅里的豆芽焯熟了,林航用漏勺捞起豆芽沥干,盛入玻璃大碗里,把切好的配料都放进去。
想起大家的口味,犹豫片刻,林航用菜刀拍了几粒蒜瓣再用菜刀切成末,也放进了碗里。
之前做菜,都按照菜谱现成的步骤来烹饪调味,林航只需按部就班即可,这次由他自由发挥,一些调料的配比上,他还是会有些拿不定主意。
倒一点香油、一大勺香醋、一勺盐、半勺白糖和几滴生抽,林航拿起筷子,开始把豆芽和所有配料调味拌匀。
木筷顺时针,逆时针不停变化着方向翻动着碗里的所有食材。
白色剔透的豆芽杆子,根根裹上了酱汁,充分被拌匀调味。
林航用筷子挑起几根豆芽,迫不及待的想要试下味道。
豆芽一入口,他心里的担忧一下就烟消云散了。
“唔不错!”
豆芽脆爽多汁,调味酸甜可口,作为一道开胃的冷菜,林航心里觉得能打个九十分。
另起油锅,林航切好青菜,再给香菇改刀,香菇炒油菜有过一次成功的经验,炒起来自然轻松。
两荤两素四道菜,安排好出锅时间,等大伙来了就能直接吃上热的了。
村西刘家大屋,老伴娟姨把蒸笼里刚蒸好的开花大白馒头装了一笸箩,再上面又盖了块毛巾用来挡灰。
“大江,川子,你们待会儿去航子家把这大馒头带去,听见了没?”
“知道了,妈。”江川穿好鞋子,来到厨房。
“妈,今天馒头发这么大,你是把看家本事使出来了?”
“臭小子,拿你妈开玩笑,快去,你哥哥嫂子在院子里等着呢。”
刘川小心的把这一笸箩大馒头端在手里,走到院子里。
哥哥刘江手里提着两大瓶饮料,和嫂子静美靠在一起脸上笑眯眯的说着悄悄话。
“哥,嫂子,我都好了,咱们走吧。”
“行,走吧,你小子就是个磨蹭的毛病改不了。”
村里小路上,不少农家也在准备午饭,看到刘江和静美,都出来打起了招呼。
“呦,大江,听你爸说你回来了,大胖小子也抱回来了?我还想吃完饭去瞅瞅呢!”
“福子叔,好久没见了,你这身板瞧着更硬朗了!”
“可不是,一垄地我半天就能翻完了,没事到我家来坐坐!”