第125章 小厨的第一单
林航想不到桃林小厨原本是为了农家乐才筹备的餐馆。
农家乐还没接单,自己倒先做起了小宴席。
第二天一早,他就到了店里,把几个圆桌台面又都擦了一遍。
时间刚过上午十点,常海就带着老婆李翠芬,开着他的小面包车,按照江琳发给他们的位置,一路开往桃林小厨。
一路上,夫妻俩还是有点担忧,不知道邻村的小餐馆如何,如果与心里的预计有些落差,也只能将就这一回了,谁叫老大家临时整这一出闹剧。
“翠芬,是前面吗?”,常海放慢速度,透过前窗玻璃看着前面不远处的一栋洋房式样的小楼。
“小琳发给我的就是这个位置,你再往前开些”,李翠芬一边看着手机一边说道。
小面包停在餐馆前,楼前的小院子被收拾的整整齐齐,嫩绿的人造草坪看着干净清爽,门框上的招牌,用书法工整的写着餐馆名:“桃林小厨”。
“还不错,比我想的要气派些,本来我以为是那种普通平房”,常海把头伸出车窗看着小楼说道。
把车停在小楼旁的空地上,两夫妻下了车,看到小楼的大门敞开着,就直接走了进去。
一踏入大厅,宽敞的厅里是两张竖向摆放的圆桌,客厅的天花板还挂着顶水晶吊灯。
李翠芬看到左手边的包厢,拉了拉丈夫的衣袖示意,两人都朝里看了一眼,包厢里窗明几净,阳光照进敞开的大门,整个餐馆洋溢着欣欣向荣的氛围。
林航正在厨房里,整理冰箱里的食材,听到声音,他立刻洗干净手,擦着手走出厨房。
看到眼前这对中年夫妻,林航就知晓他们是常海夫妇,两人衣着干净朴素,但是脸上的精神气却是落落大方,看来家境生活还算不错。
“是常叔、常婶吧?江琳给我说过了,两位想订桌生日宴是吗?”
常海微笑着上来打招呼:“是林老板吗?江家小侄女说你做菜的手艺可好了,这不来麻烦你了。”
“两位坐,我们坐下慢慢谈!”,林航边说着边去厨房给两人泡了壶茶。
“喝口茶,别客气!”
李翠芬看着林航,脸上露出了满意的笑容,别说这店环境好,就连小伙子这人也看着清爽,比她在镇上看的几个小馆子不知要强了多少倍。
常海抿了口雨过天青色茶杯里的茶……嗯……不错,是新茶,这林老板做生意可不马虎,处处透着细致。
“林老板,大致情况伱应该知道了,时间上我们有点急,想订明天中午,差不多十个人,你看这怎么安排?”常海知道一般的宴席都是提前三天预定的,像他这样今天订明天就要办,的确有些为难人,所以他心里也做好了林航可能会加价的准备。
林航从桌上拿过一本准备好的插页式文件夹,递给常海夫妇,里面是他早上手写好的菜单。
“常叔,你看下这是店里的宴席价目表,目前是三档价格,菜式、菜量都不同,你看下老先生的寿宴适合哪种?”
常海和李翠芬凑近一起合看着菜单,仔细比对着几档宴席的价格,还有菜式上的不同。
两夫妻比对着988、1288、1588三种价格的宴席,虽然都是十六个菜,但是988一档的硬菜只有梅菜扣肉、白切鸡、蒜泥白肉,而1288档就多了东坡肘子、清蒸狮子头、干烧大鲤鱼,而1588的宴席里,八宝葫芦鸭、桃仁烩虾球、菜色比前两档更精致了不少。
“我们选1288这档怎么样?菜色比较合我们口味,阿爹喜欢大肘子,我倒是想吃这水煮牛肉!”,常海指着菜单征询起老伴的意见来。
“我看这档也好,梅菜扣肉我和婶娘都爱吃,里面还有条鱼意头也好”,李翠芬点点头赞同的说道。
两夫妻商议下来就决定订1288元这桌。
这是桃林小厨的第一笔生意,林航也客气的说道:“这是常规菜单,老爷子是过生日,我再送个银丝长寿面!”
常海一听心里高兴的很:“林老板,你这……桃林小厨,以后的生意肯定红火。”
两人付了500元的定金,生日宴就定在明天中午11点半开席,两夫妻这下子心里的大石头总算是落了地,满脸笑容的开车回了家,赶紧通知其他亲戚明天吃宴席的地点时间。
林航送走了常海夫妇俩,赶紧给曹华叔和赵二炳两人发了信息,把宴席需要的食材都发给了他们。
刘江家的超市还没正式开业,但是库房已经在陆续进货,他也顺带着订了些酒水饮料。
下午不到三点,买的东西就由村公所安排的搬运工一一送到了桃林小厨,林航在收据上签了个字,把东西都搬到了厨房。
十六个菜的菜单,林航自己一时也记不全所有的菜,他又手写了几张便利贴贴在厨房的墙上,方便备菜做准备。
“荠菜拌香干、泡椒凤爪、蒜泥白肉、心太软(红枣夹糯米)”
“东坡肘子、梅菜扣肉、清蒸狮子头、水煮牛肉”
“糖醋鲤鱼、什锦白菜、芫爆鸡条、麻酱菠菜”
“桂花酒酿圆子汤、拔丝山药、紫米八宝饭、水果拼盘”
“附赠:银丝鸡汤面”
仔细对了下菜单,今天先把泡椒凤爪先腌上,这样明天吃起来更入味。
还有肘子也得先炖上,八宝饭的糯米干果泡发一晚,其他的明早处理好,现做就成了。
心里一盘算,活干的也就差不多了。
在厨房里兜兜转转,林航拿出手机联系了之前来应聘的秦秀萍。
明天宴席自己要忙着做菜,不可能穿着厨师服,厨房宴客厅两头跑,而且早上也有些打扫、洗菜的活要做,自己也是该让秦秀萍尽快到岗了。
天色尚早,林航电话联系了秦秀萍以后,对方表示电话里说不清,没过十来分钟,秦秀萍直接到了店里。
“……林老板”,秦秀萍上次见他还是林航兄弟,这次来就改口称他老板,看来也是明确了两人的雇佣关系。
“还是像之前说的那样,开席的时候负责招待和上菜,杂活就是打扫、洗菜、洗碗,结束了就能下班,我这也没有什么固定的上下班时间……忙的时候需要你赶早来帮忙,没有宴席的话,做完主要的打扫也一样就结束了。”
秦秀萍听到工作时间这样灵活,而且这些洗菜洗碗的活也是自己做惯的,对她而言根本不是什么累人的事。
“工资的话,每个月三千块,你看?”
“可以可以,我没问题,随时能上工……”,秦秀萍已经等不及的答应了,能在村里找到活干,还能一个月挣三千块,换做以往她是真的想都不敢想,真是帮了她天大的忙。
林航写了个用工协议,就从明天开始,不过有件事林航却一下没了准备。
“秦姐,你家有没有套装之类的衣服,就明天上菜的时候穿下……”
秦秀萍想了想说道:“有有,我明天带来,等招待客人的时候穿上。”
再谈了些明天开工的细节,秦秀萍就回家去做准备。
回到自家的小平房,秦秀萍看到小豆芽坐在炕上,拿着本已经翻的卷起页脚的绘本看的津津有味。
小豆芽听到脚步声,抬头看着走进屋里的秦秀萍:“妈妈回来了”
“对啊,妈妈回来了个人有没有怕啊?”,秦秀萍心疼的搂住儿子,揉着他的小脸说道。
“不怕,有书里的小精灵陪我!”,小豆芽指着绘本上长着翅膀的精灵说道。
“等妈妈发了工钱,就给你买新的画本”,秦秀萍母子两人依偎在一起,脸上充满着对往后生活的憧憬。
第二天到了十点多,常海开着面包车接了婶娘一家一起到了桃溪村。