第148章 熏的满脸黑
过年的时候，最忙活的恐怕就是媒婆了。
趁着年假，在外打工或是读书的孩子回乡，绝对是个相亲大洗牌的绝佳机会。
媒婆王二嫂，一天少说要跑上七、八户人家。
但凡打听到谁家的儿子、闺女还没有对象，就立刻上门，展开她的三寸不烂之舌，能配上一对算一对。
大白天，好友们都在家里忙着拜年，晚上就都聚在林航的家里吐槽。
“大冲哥今天一下子就相了六个女生，我去看热闹的时候，他的整个脸都垮了……王媒婆从二十到三十的，全给他找了个遍，环肥燕瘦，各不相同！”，李大山摇着头笑着说道。
“那可不是，王家的条件不错，冲哥要在村里开快递站的消息早就传遍了，自然是个香饽饽！”，林航在厨房做着酸辣白菜，站到厨房门口说道。
“诶，川子，你咋不说话啊？平时你不也最爱起哄吗？”，梁冬看他低着头，有些瑟缩的样子，感到奇怪。
“还用问？王媒婆肯定也是去他家了，要说村里单身的小伙子，他不也是个香饽饽嘛！”，林航笑着揭穿道。
“不是媒婆，是去隔壁村我姑那里拜年，一进门当场相亲，真是过年都不让我好过”，说完就大字躺在炕上，重重的叹了口心中的闷气。
林航拌好酸辣白菜放在桌上，另外蒸了一笼开花馒头，当做夜宵。
这几天过年，顿顿大鱼大肉，吃的人里里外外都觉得油腻腻的。
所以他就夜宵不再做荤菜，而是弄了一点酸辣白菜解腻，没想到也成了大家的新宠。
“哎呦，又是酸辣白菜，那我就不客气，中午吃的红烧肉，这会儿胃里都顶的难受”，李大山说完，拿起个馒头一掰二，夹了一大筷子的酸辣白菜吃了起来。
这是冬天的应季菜，大白菜最好吃的就是冬天的大白菜，这个时节又被称为“开锅烂”的品种，这种白菜就连菜梆子都有着脆嫩的口感。
加醋、辣椒爆炒，或者是用辣椒、白醋凉拌，在一桌大鱼大肉里头也是十分显眼的。
“好吃，这会儿就是给我一只烤鸡我都不想吃”，刘川嚼着脆爽酸辣的菜叶，十分认同的说道。
大家正吃得开心，梁冬突然出言提醒道：“航子，炕上的手机响了，有电话！”
林航立刻站起身，看到是个没有标记的陌生号码，但还是接了起来。
“喂，找谁？”
一位中年男子有些粗哑的大笑声在电话那头响起，林航觉得有些耳熟，但一时有些想不起来。
“哈哈哈，是我，齐大富，林老板，上次吃过你做的葱烧蹄筋，我们一家人都觉得非常好吃，真是让人眼前一亮啊，有没有兴趣合作一下，放心，这次绝对不会放伱鸽子。”
齐大富在电话里大致说明了下情况，原来每年的年初五是接财神的日子，他都会邀请拜年的亲朋好友，办上十几、二十桌的接财宴。
今年也还是如此，上次吃过林航做的菜，他就一直念念不忘，这次就想合作一次。
齐大富打算办上二十桌，除了林航他也会再请其他厨师一起做菜，另外还有村里喊的帮工，所以不用担心他一个人会忙不过来。
至于酬劳也非常阔气，对方直接开价2888元，而且不用林航准备食材，只要拟出几个拿手菜的菜单，齐大富会负责采购。
虽然对方上次临时变卦，让林航有点生气，但是听到对方的报价，不得不说实在是给的太多了。
“行，没问题，我等会就先把菜单发过去，你挑几个菜定下来。”
齐大富一听，知道林航是同意了，语气也像是松了一口气：“好，不让你帮厨，你单人做菜，我这里就分给你做五道菜，其他的我还会再喊别的厨师过来。”
齐大富家的接财宴也是豪横的很，办上二十桌，每桌又要二十个菜，如果全部由一位大师傅做，那不把对方给累死。
所以这种分开制作的方法也很正常，齐大富也已经给了林航很大的施展空间。
两人相互加了weixin，方便确认菜单还有其他的细节。
林航暂定了“葱烧蹄筋、酱爆猪肝、甜烧白、芙蓉鸡片、烤乳猪”。
他还告诉齐大富，蹄筋需要提前三小时先用高压锅炖煮软烂，对方表示没有问题，会先让帮厨准备好，让他放心。
随后齐大富在weixin里先发了一千元的酬劳红包以示诚意，林航也乐意的收下了。
几位好友，知道他接了生意，也不打扰他，就一个个纷纷撤离现场。
林航确认好年初五的时间，既然对方会有帮厨，不用白不用，也就没必要喊上秦秀萍过去帮忙了，让她过年好好陪着小豆芽。
正这样想着，手机上的信息提示音又响了，林航以为又是齐大富，拿起来一看，是上次一起去齐大富家的卫峰和张丽夫妇。
“林老板，新年好！你这有收到齐大富办接财宴的通知了吗？”
对方一上来就开门见山，林航也就据实告知。
“新年好！收到了，说是初五下午四点开席，喊我去帮忙。”
“我们也收到了，那到时候一起合作就热闹了。”
“就我们几个应该忙不过来吧，还会有其他厨师吧？”，林航想着他们两个是夫妻老婆店，加上自己不过三个人而已，要做二十桌，应该忙不过来。
“听说李师傅也会去，其他人我们就不清楚了……其实我们还知道这个事，一开始齐大富家还是找了酒楼的人，但听说那边有人得了急性流感感冒，不能上门烧宴戏了，这才又临时找我们的……”
林航心里也有个疑问，照齐大富这样稳妥的生意人来说，初五烧宴，今儿初三才打电话找厨子，他就不怕过年没人嘛？原来是这次轮到他自己被放鸽子了。
“原来是这样，那么后天见，大家合作愉快”，林航客套了几句，又寒暄了一会儿，结束了对话。
后天宴席，林航只要带上自己趁手的厨具过去就行，不需要备菜也不需要提前炖煮，省去了他不少时间。
初四那天待在家里无所事事的他，被刘川一个信息喊到他家去吃烤鱼。
过年的时候，三顿饭的时间都被打乱了，只要想吃，随时都能烧能做，没有太多的讲究。
到了刘家大院，一屋子的人都在，刘海叔和娟姨看到他，上来就要给个红包。
“算辈分，我还是小宝他叔呢！怎么好意思再拿红包！”，林航看着静美嫂子怀里抱着的小宝，不好意思的挠挠头。
“一辈算一辈的，你在我这就是小辈”，刘海叔笑着说道，硬是把红包塞到了林航的口袋里。
院子里，一家子里的头号闲人刘川，正在处理要做烤鱼的草鱼。
他拿着菜刀在草鱼身上刮动，从头到尾把两条草鱼干干净净的去了鳞片，同时去掉鱼线，这样能有效的去腥。
接着刘川又把草鱼放在水龙头下清洗，把鱼身上的血水洗净，肚子上划个小口，把内脏什么的也都去掉，再冲洗一遍。
“哎呦，难得见你干家务啊，这鱼处理的真干净”，林航过去打趣着好友。
“没办法，谁叫我想吃烤鱼呢！”，刘川把洗干净的鱼放到院子石桌的案板上，洗干净手说道。
林航点点头，他也喜欢吃鱼，就是嫌杀鱼腥气又麻烦，既然刘川把这步都做完了，他就挽起袖子，接替剩下的步骤。
“行了，后面我来吧”，林航说着挽起袖子，从厨房问娟姨借了围裙穿上，开始处理洗好的鱼。
用菜刀把鱼尾修剪一下，尽量剪短。
林航左手摁住草鱼，在后背处开刀，刀刃沿着脊椎骨轻轻那么一划，草鱼背部就自然而然的舒展开来，足见刀刃锋利和刀工之润。
草鱼背部被破开，但鱼肚尾巴和脑袋实际上还是连接在一起的，所以这依旧是一整条连接在一起的草鱼。