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第98章黑暗料理界(1 / 2)

 闻着这鸡肉面浓郁的香味,哑爷一边搓手一边啊啊的叫着,已经等不及想要品尝一番。

“小轩子,婆婆我看不见,你给婆婆解释一下,什么是一青、二白、三红、四绿、五黄。”盲婆悠然问道。

楚轩将鸡肉面递给了哑爷和盲婆,笑着说道:“一青指的是鸡汤清澈,二白指的是鸡肉白嫩,三红指的是红油辣子,四绿指的是野菜翠绿,五黄指的是拉面微黄,婆婆快来试试口感如何。”

“面条弹性十足,高汤鲜味浓郁,红油辣而不烈,鸡肉丝烂香爽口,这清口的山林野菜更是点睛之笔,此面可列为佳品!”

盲婆深吸了口气,神色变得越发慈祥,此等做面方法从未在九州流传过,看来是独家秘方了,而楚轩连这种不传之秘都愿意暴露出来,看来心地不坏。

哑爷直接将汤水喝完,连连点头,表示这鸡肉面色香味俱全,乃是难得的佳品。

楚轩奇怪的看着二老,不明白自创的大路货色拉面,为何会被他们如此肯定,难道他们吃出了家的感觉?

然而楚轩并不知道,这个九州大陆还没有出现过拉面,这拉面的做法对他们来说极为的新奇,而且这拉面的配料也不是地球上的大路货色,这拉面用的面粉乃是“千稻香米”磨出来的面粉,而这老母鸡乃是养了三年的“河虾鸡”,做红油辣子的辣椒也是“西贡朝天椒”,就连这野菜都不是普通的野菜,乃是无法人工种植的“九叶藤”。

楚轩被二老瞪得瘆得慌,连忙转身道:“我继续做别的菜,二老先休息一番。”

又过了半个时辰,楚轩将河虾和鱼做好摆盘,放在了桌子上。

哑爷点了点头,这河虾和青鱼的做法虽然也不曾见过,但是摆盘的水平有着明显的瑕疵,不过年纪轻轻由此悟性也是不错了。

“小轩子,这两道菜可有名字?”盲婆点头笑道。

“这道虾盘名为‘花开富贵’,这道鱼汤名为‘年年有余’。”楚轩自豪的挑了挑眉,就等婆婆问这句话了,这两道硬菜可是自己过年做家宴的压低箱绝技,老爸老妈可是每次都吃得赞不绝口!

“好好好!这名字取得倒是喜庆,那婆婆我先试一试。”盲婆说完开始一一尝试。

盲婆一边品尝一边悠然说道:“这虾乃是刨背装了蒜蓉,然后洒上酱汁蒸出来的,但是酱汁调得太浓了,微微带苦,河虾蒸的时间略久,虾肉偏老,好在做法思路奇特,寓意鲜明,暂且列为中品”

“这鱼乃是先炒后闷,最后淋你做的油辣子而成,可是鱼汤做得很是一般。这黑梭子本就刺少,你将鱼儿片花后还留有杂刺,可见片花手法拙劣。炒鱼时火候没有掌握好,导致鱼肉没能包裹香料。汤水的辣味掩盖了鱼肉的鲜味,更是一大败笔,这道菜只能列为下品。”盲婆放下了筷子,缓缓的摇头,终于找到了点存在感,不然样样都被这小子比下去了,自己还怎么活?

楚轩张大了嘴巴,没想到这老婆婆还是一个厨艺高手,只吃了一口就能说出自己菜的不足。

“老头子你吃够了吗?吃够了就给小轩子也表演一手,免得人家还以为老婆子在说大话。”盲婆笑着说道。

哑爷放下了筷子,啊啊的叫了几句,将楚轩做的鱼和虾端到了灶台。

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