赌约签好之后，天香楼的一号厨房就被空了出来，而且各个出口皆有护卫把守。
此时叶明远带着叶武以及三个护卫来到了一号厨房。
“我靠，不愧是天香楼，这厨房真够豪华的！不考虑这个时代的科技，这放到现代妥妥的五星级酒店里的配置！”
叶明远一进厨房，不禁惊呼出声，面前的厨房有八九十平方米大，该有的厨具应有尽有。
叶明远巡视了一圈，调味料也不算少，至少葱姜蒜都有，让叶明远没想到的是，居然已经有了酱油，虽然味道和颜色都很淡，但是作为调味品倒是够了，可惜没有辣椒，因为这个时期菜品中的辣味还都是用花椒来调的。
在厨房正中间，还有专门通往地下仓库的楼梯，叶明远沿着楼梯走了下去，结果地下的这个仓库更是让叶明远合不拢嘴。这专门挖掘出来的食材仓库占地有几百平方米，里面各种食材玲琅满目，应有尽有，全都一一分门别类的摆放在架子上，而且叶明远看得出来，这些食材全部还都是很新鲜的，当下不禁感慨不已，难怪这天香楼要价这么贵，光是每天照顾保养这个食材仓库就得花多少银子？这凌家还真有一套。
叶明远仔细想着自己可以做出什么新菜品呢？天脑里倒是很多，从古至21世纪的2088年各个地方的特色有名的菜品倒是储存不少，不过有的食材这里估计没有。想了想，叶明远决定还是慢慢的看起这些食材来。
话说这个时代的蔬菜还是蛮多的，白菜，韭菜，青菜，丝瓜，冬瓜，冬笋……常见的蔬菜这里是应有尽有，而且还有好几种蔬菜连叶明远都叫不上名字来。至于肉类就更是多了，甚至叶明远还在一个架子上看到了牛肉。要知道，在古代，牛可是重要的农耕工具，是不允许随便杀害用于食用的，这凌家还真是有能耐。
在经过一个架子的时候，叶明远突然被角落里的一框食材吸引力眼球。
“这是……青椒？”叶明远拿起那框里青色的食材惊讶道，要知道在前世的地球，青椒可是近代才从国外引入的，如今这里怎么出现青椒？难道南浙国已经和国外通商至此了？不过想到这个提前几百年冒出来的琉球王国，这个小国正是因为通商才营运而生的，叶明远也就释怀了。看来历史的发展和自己所知道的区别还是很大的，以后可不能光凭经验办事了。叶明远不由给自己提了个醒。
不过虽然已经出现了青椒，但是很明显现在这种食物并不受这个时代的人喜欢，看它被堆在这角落里就知道了，可能这些厨师只是把它当个少见的调味品而已。
沉吟了一会，叶明远说道：“叶武拿箩筐来，我要开始挑食材了。”
......
回到厨房，叶武看着满满一箩筐的食材，担忧地说道：“少爷，您真的有把握？”
“放心吧！”叶明远活动了一下筋骨，笑道：“我已经想好做什么了，别担心了，正好，还有点事情让你们去做！”
“什么事，少爷尽管吩咐！”叶武以及众护卫道。
叶明远对着一护卫招招手，待他靠近后附在他耳边耳语了一番。
那护卫嘴里小声地念叨着“丁香、砂仁、紫苏......”
“记住没？”叶明远问那护卫道。
“少爷记住了，不过这些都是药材，买它们干嘛？”
叶明远摆了摆手，道：“我自有用处，你只管买回来就是了。”
“哦，我知道了！”那护卫点了点头，就快速离开了。
“那少爷，我们做什么呢？”叶武问道。
叶明远起身走到灶台前，从刚才从仓库里拿的食材中挑出一大块五花肉。说起来这个时期还真是歧视猪肉，那么大的仓库里，羊肉鱼肉到处都是，这猪肉实在是难找，他几乎是找遍了仓库只找到了这么一块，看来这个时期，果然还是对猪肉有歧视的，都认为猪这种又丑又脏的动物是下贱的代名词，只有那些穷人和下人们才会吃这种肉，一般的小酒楼倒是很多，而像天香楼这种顶级餐馆里根本就不会上猪肉做的菜的，否则那些富贾士子们那里会买账。
也正因为如此，根本没有人去开发猪肉的吃法，那些穷苦人家连调味料都买不起，就算有猪肉也是随便煮煮就吃了，偏偏猪肉又腻的厉害，所以恶性循环下，猪肉就成了下贱，难吃的代名词。叶明远能在仓库里找到一块猪肉已经是幸运了。
不过，叶明远可不会歧视猪肉，要知道后世猪肉可是成为了全球供应最多的肉类，因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
在这个时代之所以不受欢迎说到底还是他们不知道怎么烹饪而已。
“你将肉洗干净后，然后用刀将肉切成筷子粗细的细丝，将切好的肉放进这个盆里用生粉酱油盐腌制起来。”叶明远对其中一个护卫说道。
“好的，少爷。”作为叶府的护卫，他的刀工还是不错的，只听唰唰唰几声，就可见那块大的五花肉被切成同样粗细的细肉丝。
叶明远接着又从食材里挑出了刚刚找到的青椒和竹笋，交给另一个护卫。然后随着一阵刀切案板的声音，那护卫又已经将那些材料切好了。
至于所做第一道的菜，叶明远看到青椒后就决定了，就做一盘后世最常见的家常菜——“青椒肉丝”。
不过这时叶明远却突然想起了什么，一拍脑门，说道：“坏了！”接着跑到炉灶旁边看了看，不禁皱起了眉头，这个时期的炉灶可还是最原始的那种烧柴火的老虎灶，这种灶火火力小，而且很不稳定，也就怪不得这个时代的人连炒菜都不会了，这样的火根本就炒不熟啊。这不禁让叶明远犯了难，怎么办？难道要换一种菜吗？可是我材料都准备好了！再换恐怕来不及了。
“少爷，什么坏了？还有我要做什么啊？”此时叶武插了一句嘴。
这时叶明远突然想到古装电视剧里的一幕，不禁眼前一亮，问叶武道：“小武，你武功厉害不？”
叶武挠了挠头，他显然不清楚少爷为什么会在这个时候问这句话。想了一会儿，叶武突然回答道：“强！有我在，谁也别想伤害少爷！”说完后，他还四处环看一下，似乎要发现有任何想对少爷不利的危险。
叶明远看到叶武的反应顿时有些无语，接着问道：“有内力不？”
“当然，而且很强！”叶武很自信地说出这句话，在这个时代是否有内力是衡量一个人是否会武功的标准，叶武小时候就受到过叶家的训练，属于年轻一辈护卫中的佼佼者，不过因为叶明远这个少爷一点武功都不会，就被分配到叶明远身边当护卫。
“那你的事就是负责给这灶台生火。”说着叶明远指着灶台下面说道。
“好勒！”叶武没经大脑就答应了，然后就想着自己要去干什么，突然发现好像有什么不对劲。
“少爷，啥事？生火？”叶武疑惑地问道。
叶明远说道：“对，你不是会内功吗，那你能不能用内力催火，让火力加大？”
“这个吗？”叶武想了想说道：“好，既然能帮到少爷，我就当回伙夫。”
“那好！”叶明远一听有门，急忙拉着他到灶台旁边，说道：“你快让火大一点，我要做菜了！”