虽然张华是带着bug来到这个世界，不过很显然，第一锅茶叶是失败的。
当梅子尝了一口张华泡的茶，就坚信自家少爷煮茶的方式有问题。
张华也喝了一口就直接喷出来了。
“呃呵呃呵”，什么玩意，比中药还要难喝，又苦又涩。
“少爷，茶叶加了葱姜之后，味道就会变好一些，要不我去给你试煮一杯？”
看到张华吐出的茶水弄湿了自己的衣裙，梅子没来得及给自己擦，就伸出手一边轻轻的给张华拍着背，一边提出自己的建议。
“少爷，会不会是我刚才生火没有生好？”小兰在一旁怯生生的说道。
色泽、味道都不对，肯定是哪个环节没有做好。而火候是最关键的，小兰的声音倒是提醒了张华。
“这样，我们再来几回，第一锅的温度要高一些，第二第三锅的要区别开来，把温度降下来。”张华想到多啦和自己说的炒茶第一锅的锅温180-200c，第二锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低，而第三锅锅温比二锅更低，约130-150c。
没有温度计，张华也没办法直接把手贴到锅上去感觉，再说，即使敢贴上去，也不知道200c是什么一个感觉啊。
只能多试几次了！
“嗯，我记得少爷你刚才说第一锅要转得快，用力匀，结合抖散茶叶。但是由于是第一次炒，我觉得我用力还是不均匀，转的也不够快，所以炒出来的茶达不到少爷的要求。”梅子也总结了一下自己的操作是否达到了张华的要求。
当然，她没有去想为什么张华说的就是对呢？
对梅子来说，只要自家少爷说的，就是对的，没有为什么！
一回生两回熟，再次开始炒茶的时候，明显节奏更快了，不到半个小时，就出锅了。把两锅茶叶放在一起，很明显第二次的色泽要好一些，也有一些淡淡的香气。
“少爷，还是挺苦的，不过喝下去之后又有一点点香香的感觉。但是我还是觉得有点难喝。”
不等张华自己动手，梅子就先泡了一杯茶，然后喝了一口。
张华拿过杯子也喝了一口，入口涩涩的，夹杂这一点茶香。总的来说比第一次要好多了。
“梅子，这样，我们在一旁点一炷香，然后每次炒茶的时候都记录下来每锅花了多长时间，也及时把锅温的感受记录下来，这样等到哪次的炒茶炒的很好的时候，我们就把它固定下来，这样我们每批次的茶叶就都会差不多了。”
虽然没有办法像前世的实验室一样记录每一次的炒茶，但是张华还是尽可能的实现标准化，这样以后才有可能真正的把茶叶作坊做大做强。
当然，就靠着北岸的那十来棵茶树，肯定是不够的，明年春天可以考虑开辟一处茶园了。
把炒茶试验的事情交给了梅子之后，张华又去查看了一下炼铁作坊和瓷器作坊的进展。考虑到这两个作坊都有一定的污染，虽然规模很小污染有限，张华还是把它们安排在了沣河下游岸边买回来的荒地上。
经过这段时间的施工，已经有点模样了。不过看着那用大石板堆砌而成的高炉，张华对这个年代铁匠的炼铁水平表示了担忧。