而美国人后来居上，捕鲸数量短短几年跃居世界第一。
1820年到1860年，是美国捕鲸业的“黄金时期”，美国国内经济的发展和工业革命的兴起，都在拉动鲸油的巨大需求。聪明的人类对鲸鱼的利用也更加多元，鲸类产品有香皂、护肤品、润滑油、女性束腰等等，可谓物尽其用。
在当时，捕到一头鲸给每位船员带来的收入相当于陆上工人半年的工资。甚至不断有妇女假扮成男人混上船打工，而很多少女都梦想着嫁给一位捕鲸船的船长。
捕鲸者在某种程度上已经成为了光明的化身，捕鲸业也俨然成为了最受尊敬的职业。
张华记得自己高中的时候看过一本美国名著，里面有这么一段话：“在新贝德福，做父亲的都拿大鲸给他们的女儿，分几条小鲸给他们的侄女做嫁妆。你必须去看一看新贝德福的阔绰的婚礼；因为，据说，每个人家都有油池，每夜都毫不在乎地通宵点起鲸脑烛。”
由此可见，捕鲸业给这座港口城市带来的巨大财富。
黄金时期美国的捕鲸船就像一个漂浮在海上的工厂，鲸捕上来之后能一边继续捕鲸，一边在船上用锅把鲸脂熬成油。大大拓展了捕鲸船队的出海时间和距离。
1846年前后，美国有近一半的渔船从事捕鲸业，而全世界900艘捕鲸船中有735艘是美国的。
据说日本著名的“黑船事件”，也和捕鲸息息相关。
1853年7月8日，美国东印度舰队司令马修·佩里率领4艘战舰，驶入德川幕府咽喉要地江户湾。在坚船利炮的威胁下，日本幕府做出妥协，接受了佩里船队的要求：救助美国的船员和渔民，给美国的捕鲸船提供食物、淡水以及燃料补给，开放贸易港口。
可以说，美国人为了捕鲸可是什么手段都用出来了。
“张大哥，这海怪，不，应该是这鲸鱼，除了用来吃，还能有什么别的用处啊？”
常军看到张华似乎沉浸在某种快乐的想象之中，不由得提出了自己的疑问。
“别的不提，单单鲸油一项就足够我们花费大力气去捕鲸了。用鲸油做成的蜡烛，比牛油蜡烛更加明亮，更加的没有烟，最关键的是它还更加的耐烧，你觉得这样的蜡烛好不好卖？”
张华对这个时代的夜晚照明可谓是充满了怨气，蜡烛奇贵无比，虽然现在的张家已经不差张华用蜡烛的钱，但是那微弱的烛光，很打击人家过夜生活的兴趣。
“真的有这么好？真要是像张大哥你说的这样的话，那这鲸油蜡烛肯定很好卖，哪怕是价格卖贵一些也一样好卖。”
常军似乎看到了那一头头鲸鱼化身为铜钱的模样，口水都要流出来了。
“也不用卖贵，现在长安城一根普通尺寸的牛油蜡烛差不多要两百文钱，我们的鲸油蜡烛和它卖一样的价格就行了。一只鲸鱼炼出来的鲸油平均至少可以制作五万跟蜡烛，单单这就可以卖一万贯钱了。”
张华随便按照保守的情况一计算，发现捕鲸业的利润居然这么大，还真是吓了一跳。
程处亮他们就更不用说了，“一只鲸鱼就可以挣一万贯钱？那要是每天捕捞一只，一年下来岂不是就有几百万贯？抢钱也没有这么快的吧。”
“嘿嘿，这只是鲸油的收入。一只鲸鱼少的几万斤重，大的上百万斤，单单鲸肉也不会少啊。不管这鲸肉口感怎么样，就冲它是现在大家看到的最大的动物，就有无数人想要尝一尝吧？把这些鲸肉处理好了，你觉得能够卖多少钱？”
张华的话再次给尉迟环他们几个带来了一波冲击！