而冬茶却是很特别。
冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，香气浓烈。
但是沣河北岸的茶园是不采摘冬茶的，因为会影响春茶的产量和品质。
互助香茶的冬茶，都是其他茶园高价收购而来的。
冬季采制的茶叶产量极其有限，非常珍贵，价格不比春茶便宜。
因为冬茶一般表现为香气极佳，甚至比秋茶还要迷人，而滋味弱，几乎不会苦涩，但口感独特，被不少人追捧。
于掌柜他们虽然对这些原理不是很清楚，但是茶叶表现出来的结果，却是门清。
“于掌柜，你这个想法是好。去年互助香茶最大的买家就是你，这么做岂不是大家都在帮你？”
于掌柜的提议虽然很有吸引力，但是言外之意却是意味着大家要按照去年的比例去分配。
这是很多人不愿意接受的，他们宁愿花更多的钱，获得更多的份额，这样能够挣更多的钱。
反正买的贵了，卖的肯定不会便宜。
“吴掌柜，话不能这么说，你吴家在江南是数一数二的茶商，整个江南的茶叶有一半都进了你们家的商行，怎么也得给大家留一口饭吃是不是？”于掌柜显然也不能让别人把话风给带偏离了。
“你这话说的，要是以茶叶量来计算，蜀中才是大唐最大的产茶之地，司马掌柜才是我门茶叶届的翘楚。”
大家都是老狐狸，于掌柜立马就把球嘿踢开了。
事实上，他说的也没错。
虽然在后世，江南才是茶叶最大的产地，但是在唐初，或者一直往前几百年计算，蜀中才是天下最大的产茶之地。
茶叶发源地是中国，而巴蜀是中国最早种茶、制茶、饮茶的地区，茶树原产地之一。
由于得天独厚的地理位置、山区丘陵的地形地貌、水土气候等特殊的自然生态条件，特别适宜茶树生长。
所以最近几百年，蜀中都是最大的茶叶生产地，不过他们的茶叶缺少品牌，又不是炒茶，这两年在长安的销量下滑的非常快。
“于掌柜你不要说笑了，我司马家卖十斤茶叶挣得的钱，还不及吴掌柜的一斤互助香茶呢。什么天下第一茶商，我看吴掌柜才是最名副其实的。”
于掌柜：“你这么说也有道理，还别说，虽然我们现在在这里排队，好像很缺茶叶。但是我铺子后面的仓库里，其实还有不少去年的茶叶，到时候今年的茶叶继续入库……哎，我也就指望多拿点互助香茶，弥补一下其他方面的亏损，一会大家可得手下留情啊。”
司马掌柜：“这倒是实话，我司马家也是压了不少往年的茶叶，放在长安城，现在是一百文钱一斤都卖不出去。”
于掌柜：“别说一百文钱一斤，有人愿意五十文钱一斤，我都愿意全部卖掉。再放下去，二十文也没人要了。”
就在大家议论纷纷的时候，不知谁说了一句，“梅子姑娘来了！”
张家茶叶作坊门口立马寂静了下来。