下午4点多,听到楼下喂鸡的动静,李鸣点投降锁屏下楼,反正三个队友都点投降了,不差他一个。
鸡群大都是斗鸡,平时活在荔枝林里,听到主人的叫唤声,全都飞奔过来,几个食槽都聚满了鸡。
李鸣接过米饭拌麦皮的鸡食,给鸡群添食,“妈,你怎么养那么多鸡?”
五个食槽都挤满鸡,大概有五六十只,连鸡食都要两桶,是喂猪的那种大桶。
“你俩不是就快结婚了,到时摆酒要杀好多鸡鸭。”
李鸣不由得满头冷汗,“妈我们结婚得到明年春天,要好久好久!”
“很近的就半年,到时鸡刚好养够一年,肉是最好吃的时候。”
李鸣想到雾岛上孤独的阿该,答应给它开后宫的承诺该兑现了。
“妈,你给我准备几个小母鸡,我一早带给客户。”
“五只够吧?”
“够了!”
还有湖边的一群鸭要喂,刚修好的湖,没来得及种荷花,就让老妈用来养鸭,不过这才是农家生活的真谛,不搞花里胡哨的,实用为主。
为了不让钱月操劳,李鸣亲自喂鸭,程子琦开心的一起去湖边看鸭鸭。
湖边游弋的鸭子,洁白的羽毛,颜值比鸡高多了,程子琦喜欢的接过勺子投喂。
“你在养宠物吗?”
“不可以吗?它好可爱啊!”
“今晚吃啤酒鸭,你挑一只。”
程子琦立马站起来,指着脚边的鸭,“我要吃这只,它最肥最可爱!”
...
好一会李鸣接话,“你不是说人家可爱的?”
“对啊,麻辣味的鸭肉更可爱!”
李鸣也就说说,家里的菜那么多,没必要杀鸭,正在退毛的鸭拔毛时,简直是个噩梦。
一个个细细的绒毛,都贴在皮下,没几个小时别想扒光,打死李鸣,都不杀这种鸭子。
回到院子,老爸刚好钓鱼回来,李鸣扫了一眼,都是些罗飞鱼和鲶鱼,都不值钱,本地很少有人吃。
钱月数落道:“家里不缺吃的,你钓这些鱼回来干嘛?你自己吃?”
李世达拎起鱼桶,嘟囔道:“你不做我怎么吃?”
“就算不吃,喂母鸭下的蛋可大了。吃咸鸭蛋,它不香吗?”
可惜没人听到他的辩解,李鸣进厨房做晚饭,今晚他亲自动厨,
“老妈,你就休息一次,我来做顿好吃犒劳你。”
钱月听完笑容满面,给儿子洗好菜,就照顾孙子鸣去了。
李世达回来了,岳父岳母马上就到,李鸣决定先做鱼鳔斗鸡汤。
剑鱼鱼鳔超过5斤,预计制成鱼胶后也有好几两重,大鱼胶按两卖,剑鱼鱼胶品质一般,也能买几万两。
手里的鱼鳔价值几万甚至十几万,有钱都不一定买得到,这么新鲜且真材实料的鱼鳔。
鱼鳔切片,热水侵泡,等待下一步处理。
土鸡鸡骨架分离后切块,开水焯水3分钟捞出,加一片姜片继续炖鸡骨架,等30分钟加鸡肉,再等15分钟加鱼鳔,15分钟后加一点盐就关火。
土鸡是养1年的阉斗鸡,骨头特别老要先炖,鸡肉炖半小时就够,免得变老。
鱼鳔是新鲜的,而且被切得特别薄,不用像鱼胶一样久炖,15分钟就够,不然容易炖烂。
炖汤的空隙,白切肉、清蒸鱼、白灼虾、蒸大海螺等肉菜都做好,就等岳父一到,再炒几个青菜就能开饭。
晚上6点,一家人坐在餐厅里,程子琦给两位妈妈盛汤。
王婷接过鱼鳔鸡汤,感叹道:“就这碗汤,多少人想吃都吃不到!”
清澈的鸡汤,飘着几片奶白的鱼鳔,香味扑鼻,王婷忍不住勺一勺,
“甜,真的非常鲜甜,一丝腥味都没有。”
听着她的赞叹,大家埋头喝汤,餐桌上都是喝汤的声音。
鱼鳔斗鸡汤是李鸣有史以来最成功的一道汤,好喝又有营养,补血还能养颜。百度