李家的双季稻到了影响收成最关键的时候，稻花已经开完许久，谷芯挂上了浆，这是种植水稻最要命的时节，要注意天气、储水量还有病虫害。</p>
若是连天大雨，又是没有晴朗的天气，稻谷的收成必然大打折扣，极端情况下，可能就是只剩下一些稻壳能够当做收成。</p>
天气这个无法预测（关平：我就知道你小子在装神弄鬼），但是储水量和病虫害还是可以注意的，病虫害让佃户们帮忙解决，秋来害虫们进入了最后的癫狂，要在严冬到来之前，用尽一切力气来啃咬庄稼，李承下达命令，就算是用手捉也要捉完。</p>
稻田的水量，则是交给了一起训练的青壮们日夜盯着，这也不是白干活的，叫人家不睡觉在野外喂蚊子，就算是借着训练的名义，也不合适。</p>
李家的萝卜丰收了，他只是寻了半亩平时种旁的都不合适的沙地，洒下了种子，多施肥多浇水，不过是两个多月，就收获了满满一车，除却一些拿来新鲜吃了之外，其余的都有其他用处。</p>
萝卜在院子里堆成了小山，张图薛大牛一家还有薛四娘跟着李家人一起动手，先把萝卜洗干净，又切成了条状，放置在阳光下晒的差不多完全脱水后剁成小碎块，再撒上粗盐，再压上大石头。</p>
如此再逼出里头的水分，盐分和水一起被挤压出来，母亲崔氏忙找了陶罐把卤水接起来，“再用锅一煮，还是有许多盐。”</p>