“呼...”</p>
八个小时，不多不少，苏辰刚刚看到评分级别，人就已经回到了公司的食堂厨房里。</p>
桌上定好的闹钟，才过去一秒。</p>
“果然我猜的不错。”</p>
在最后一刻，苏辰突然想到有没有一种可能。</p>
原本肘子卤熟之后就可以吃了，再小火煸炒之后，会蒸发里面的水分，这么一来吃的时候瘦肉部分会有些柴，所以最后一次尝试拌馅儿苏辰选择将卤肉剩下的汤汁加了一些进去。</p>
稍稍浸泡片刻，等汤汁被肉块吸收之后才开始包包子。</p>
“A级的茄子炖土豆就能给人香迷糊了，这S级的大肉包子，得是什么味道呢...”</p>
听着沸水咕咚咕咚的声音，苏辰自己已经开始期待了起来。</p>
二十分钟闹铃一响。</p>
苏辰把炖着肘子的火关掉，这也是一点小经验。</p>
卤肉的时候，要炖一会儿，再关火浸泡一会儿，让香料的味道充分的被肉吸收。</p>
等待浸泡的时间，另一边饧着的面团已经变得比原来大了近一倍！</p>
稍稍拉扯一下，面团中满满的都是气孔。</p>
“这面发的不错。”</p>
第一次做就能做到这种程度，苏辰对自己还是非常满意的。</p>
经过反复的搓揉，将面团内部的气泡全都排出去之后，一个一个的小剂子被苏辰切好摆放在了案板上，盖上一层保鲜膜防止风干的同时，还能让面团进行二次醒发。</p>
在反复的等待和操作下。</p>
时间来到了六点半。</p>
近两个小时的小火慢炖和反复浸泡，桶里的五个大肘子都被染上了一层诱人的酱色，整個厨房都充斥着浓郁的肉香。</p>