杜少杰低头看了小妹妹一眼，笑了笑，伸手揉了揉她的头发。</p>
然后他就推开门去了厨房。</p>
王秀玉正在切菜，杜少杰伸头瞧了一眼，一棵大白菜已经洗净正躺在案板上逐渐的变成白菜丝，地下的盆里浸泡着几个削好皮的土豆。</p>
“小杰，你睡醒了？好点没？中午咱们吃白菜和洋芋。”</p>
王秀玉看到自己的儿子，嘴角露出了一丝笑容。</p>
不过转头看了看自己准备的菜品，眼睛里的光亮就黯淡了几分。一家大小都靠着儿子微薄的工资度日，家里的伙食实在是有些差劲。</p>
大西北的冬季漫长而寒冷，家家户户的地窖里都储存着过冬的冬菜，包括大白菜、青萝卜、黄萝卜、大葱、土豆等。</p>
新鲜蔬菜那是奢望，副食品也少得可怜。至于吃肉，那需要精打细算才行，每个月能开一两次荤就不错了。</p>
好在杜少杰在大食堂工作，终归能混上点油水，偶尔也能带点回家，倒不至于让一家人总是眼馋别人。</p>
切完最后一刀，王秀玉端着菜筐走向了灶台。</p>
“我好多了，等下土豆我来炒吧。”</p>
感受到王秀玉的关心，杜少杰的心里顿时有了一种温暖的感觉。</p>
前世他是个孤儿，一切都靠自己打拼才有了一份相对安稳的生活，像这种来自长辈的关怀倒是一种新奇的体验。</p>
他觉得自己应该干点什么，于是挽起袖子从盆里捞起土豆，便在案板上开始切土豆丝。</p>
他打算做一道【酸辣土豆丝】。</p>
不管是原身还是他自己都曾经做过这道菜，这是一道流传广泛的家常菜，酸辣可口很下饭。</p>
这道菜说简单也简单，说难也难，比较考验刀工和对火候的掌握。</p>
杜少杰的刀工还是不错的，怎么着也是有两年工龄的学徒工，二十一种刀法全都学会了，算不上很精通，但绝对够用。</p>
土豆先切片，然后用平常的直刀切法将土豆片切成丝就可以下锅炒了。</p>
切好主材然后准备配料，有辣皮子、大葱和大蒜，就这么几样，很快就搞定。</p>