不过刘敏自己到是没觉的到了很多油，这要是在后世她肯定得到半锅油才够炸这些鸡丁的，现在是条件有限，她只能节约一点了。油少了那就得把鸡丁分成几次来炸了。
鸡丁下了油锅，锅里的油噼里啪啦乱贱，王红吓得直躲，可是刘敏却淡定又小心的用筷子慢慢把鸡丁丢下油锅，防止鸡丁粘连。待炸制金黄后用漏勺捞出控油。然后再把第二份鸡丁下油锅，就这样要三次才把整个鸡丁全部炸完。
接下来刘敏加大了炉火，等油温继续升高后，又把炸过的鸡丁倒进油锅进行第二次复炸。另外的三人看的都傻眼了，他们都没见过鸡肉还需要炸两次的，真是不怕费油啊！
炸完后刘敏把用过的油倒进一个空碗，留着接下来几天炒菜用。现在是特殊时期，勤俭节约还是很好的美德。
只是所谓的勤俭节约只是她自己认为的，而当她再次起锅烧油时，屋里的几个人都不知道该说什么了？我滴个娘哎，这也太败家了。刘敏到是不受别人影响，油热后她又下了事先准备好的葱姜蒜爆香，然后倒入花椒辣椒爆香，最后把炸好的鸡块下锅翻炒。然后辣子鸡丁出锅。
刘敏看着这盆香喷喷的辣子鸡丁心里还有些遗憾，起锅前应该放些芝麻的，只是房间里没有芝麻，从空间里拿也来不及了，算了将就一下吧。
只是觉得将就的就只有刘敏，别人都不知道该如何形容辣子鸡丁的香味，那可真是闻着就能流口水。
昨天刘敏和郝振兴先吃的饭，馋的王红和张芳芳就频频咽口水，因此今天两人觉得自己得先吃饭，吃饱了再看刘敏他们吃饭就不会那么馋了。所以两人今天在刘敏还没回来时就吃了一点饭。
可是谁能想到刘敏今天还能做个终极馋人版的什么鸡。真是要命啊，本来就不富裕的冬天，原本也就只能吃个六七分饱，现在居然还要闻着这种诱人的香味。
刘敏看出王红和张芳芳的苦恼，所以给他们每人分了一小碗的辣子鸡丁，让她们当晚饭，王红几次想说不用了，自己已经吃过晚饭了，都没说出来，真就说不出拒绝的话。
刘敏不管这些，她今天知道郝振兴要过来吃饭还提前蒸了米饭，她都好久没吃过米饭了，这边米饭吃的太少，平日这里的人都吃棒子面，改善生活才吃些白面，大米这边是不产的，所以基本吃不到，刘敏也是上次去县城看到有卖的，才买了一斤，不然空间里的大米也没借口拿出来吃。
大米饭配着辣子鸡丁，油辣辣的拌上一大碗，吃起来贼香。就连刘敏自己都吃了不少，真是好久没吃过这么大的油水了，太解馋了。至于郝振兴，虽说他在京城当兵，吃大米还是要比村里人多得多的，但是这样的鸡丁他是没吃过的。
看着刘敏端给他的一大碗米饭配着红红的，油辣辣的鸡丁他也忍不住开始狼吐虎咽了起来，吃到最后鼻尖都有些冒汗。也是吃的非常过瘾的。
只是辣子鸡丁虽然好吃，姑娘虽然温柔漂亮，又能做得一手的拿手好菜，可是这也是真的贵啊。原本他以为自己拿了两只鸡给刘敏会是很好的礼物了，可没想到刘敏为了这两只鸡却用了那么多的油，感觉到了还是自己占了人家姑娘的便宜。主要这年头那么大半壶的油真是比两只鸡都贵。
他知道刘景文家里以前条件不错，只是没想到跟他们家条件相差那么多，在他的见识里，自家老娘真是一年都不会用这么多的油，每次做饭都基本是用油擦一下锅底就算放油了。而在刘敏这里放油却是直接往锅里咚咚咚的倒啊！可能这就是差距吧。
这样的差距让郝振兴有些挫败感，他现在甚至都不知道怎么叫对刘敏好了。可是刘敏却不知道这些，吃完晚饭刘敏便把剩下的鸡肉都炖成了鸡汤，打算炖好之后也冻起来，留着以后炖菜吃。
比起辣子鸡丁，炖鸡汤就经济多了，不过刘敏还是拿出了之前存的干蘑菇之类的跟鸡一起炖。看着小火炉上咕嘟咕嘟的炖着带有香菇气味的鸡汤，刘敏很是满意。打算炖好之后可以当夜宵再喝一碗鸡汤。反正她很感谢郝振兴带来的鸡，也是很久没吃了，她就很喜欢。
刘敏笑的眉眼弯弯，一副很欢喜的模样还是愉悦到了郝振兴，因此接下来的几天里，后山的野鸡们就开始遭殃了。
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