王爱泉吃着烤腰子，陶醉在原汁原味的羊腰中，他的手机传来消息提醒的声音。</p>
原来是美食群中一个网名叫做“只有一块腹肌的江海彭于晏”的群友正在@他：</p>
“群主，群主，烤串的老板还在吗？”</p>
王爱泉腾不出手打字，便发了一段语音：</p>
“在呢，想吃烤串的赶紧来啊，再晚点就收摊了。”</p>
只有一块腹肌的江海彭于晏：“我这就来。”</p>
夜市上人来人往，李瑞的烧烤摊依旧火爆，不时有熟客和回头客光顾。</p>
这回，他眼前的胖子就有些眼熟。</p>
李瑞对他有些印象，因为这人是唯一一个，流着口水点了却只点几个素菜串的人。</p>
只不过今天没有穿运动服。</p>
记住顾客群体的口味，是一个合格餐饮经营者的基本素养。</p>
口中喊着“老板儿”的客人爱吃辣，打扮清凉的几个女孩子爱吃精瘦牛上脑，翘课的中学生爱吃板筋。这些他都有些印象。</p>
此时李瑞看着这位客人，问道：“还是菜卷？”</p>
孙运彬却是目光坚定地摇了摇头，他淡淡说出了一個字——肉。</p>
随后便开始点单：“老板，羊肉串五个，牛肉串10个，四串鸡心，四串板筋，微辣，谢谢。”</p>
好家伙，没想到他一个人就点了这么多。</p>
李瑞将烤串一一摆上烤炉，羊肉串块大时间稍长，然后是个头适中的牛肉串和鸡心，最后是仅需二三十秒的板筋。</p>
整个过程烤制有序，手法娴熟，双手握住竹签不断翻面的同时，各式烤料、酱料按照时间先后撒好、抹匀。</p>
没过多久，李瑞将牛板筋烤好，连同其余烤串装袋，一起递给了孙运彬。</p>
“一共128，这边扫码。”</p>
孙胖子早已经等的流口水了，羊肉串大，牛肉块足，板筋和鸡心各有独特口感。</p>
这满满的一袋子肉，看得他眼冒绿光。</p>
这段时间他过得是什么日子，活成了一只兔子，天天吃素。</p>
今天可得好好解解馋。</p>