成都府二月的天气依旧没有回暖，刚才瓢泼的雨势虽然已经转小，但这种小儿撒尿般的淅沥模样，却更让人感觉寒冷潮湿。</p>
对于蜀中人来说，没有什么事情能比在这种天气中吃上一顿火锅来的畅快安逸。</p>
“在烧的发白的碳火上架上一口铁锅，中间放上竹编的九宫格，将锅中天地隔成一个个表面独立，下底交融的空间。”</p>
“倒入半锅红油和辣椒炒制的火红色汤底，静待葱姜蒜等调味料在红浪中翻滚冒泡，要不了片刻就能闻到扑鼻而来的辛辣香气，让人手脚忍不住浸出汗水。”</p>
“这时候再夹起一片毛肚放在滚烫的红汤中轻轻一荡，最多四五下，千万不能贪多，否则便是过犹不及。”</p>
“接着裹着上清油蘸料放入口中，轻轻一咬，嘶，那滋味简直回味无穷！”</p>
“所以你们都记住喽，吃火锅儿讲究的就是个‘涮’字，涮菜的时间一定要把握精准了，老了柴，早了生，不老不早那才是恰到好处。”</p>
鬼街一家临街的火锅店中，一名老饕正在眉飞色舞的讲着吃火锅的精髓，眼神朝着角落里撇了一眼，顿时不忿的扯了扯嘴角。</p>
“千万不能像那两个背时娃儿一样，一股脑把菜全倒进去。这种吃法简直就是暴殄天物！”</p>
同桌的食客顺着他的眼神看去，只见一张支在角落的小桌上空盘堆积如山，锅里煮着的食物堆的冒尖，沸腾的汤汁扑簌簌往锅外溢出去。</p>
“丢人现眼！”</p>
两个汉子埋头其间，运箸如飞，吞咽声大到连周围不少自认脸皮够厚的鬼街居民都觉得有些丢人。</p>
一双筷子插进锅中来回搜寻了数次，在反复确定没有发现任何漏网之鱼后，筷子的主人这才意犹未尽的选择放弃。</p>
况青云把身子往后一靠，变戏法一般从青衫下掏出一根烟杆叼在嘴角，指尖冒出一簇火焰伸向烟斗。</p>
他的整条手臂上看不到半点仿生皮肤，银色的械骨上甚至还能看到不少弹孔和刀痕。</p>
“怎么样，我推荐的这家馆子地道吧。我告诉你，要想吃到好东西，还得是这种在犄角旮旯里的苍蝇馆子。”</p>
“确实不错。”</p>