柴文山反应过来，接过了王建业手里的陶瓷缸子，随口问了句：“练的怎么样了？”</p>
“还差不少呢师父。”</p>
王建业实话实说。</p>
“嗯，好好练吧，有什么不懂的就来问我。”</p>
柴文山早知道是这样。</p>
“师父我的确有件事儿想跟您问问。”</p>
王建业接着道。</p>
“什么事儿？”</p>
柴文山这才看过来。</p>
“就是下個星期我要考核的事儿，我想问问考核的时候都有哪些菜？因为我想先把这些菜给练好，别弄得我现在忙来忙去结果考核的时候没有这道菜。”</p>
听到王建业的话后，柴文山想了想便说：“咱们丰泽园的学徒定级考核主要考核三个方面，刀工、颠勺、调味，每一项有三个等级，分别是高等、中等、低等，</p>
咱们丰泽园的考核要求比较高，做的每一道菜都需要达到高等的水平，才可以通过考核，</p>
每个学徒在考核的时候，都要在十道基本的鲁菜里抽三道，这十道菜分别是：蓑衣黄瓜、酸辣土豆丝、韭菜干豆腐、糖醋鲤鱼、油焖大虾、火爆腰花、干炸丸子、滑炒里脊丝、煎转黄花鱼、风味茄子。</p>
你跟我当学徒三年，这些菜我都已经教过了你，现在还有不到一个星期的时间就要考核了，你抓紧时间好好练习，然后我帮你打个申请，让他们给你准备好所有的食材。”</p>
“谢谢师父。”</p>
王建业点点头，心里面对于柴文山是真的挺感谢的。</p>
虽然柴文山看不上他的天赋，但既收了他为徒，还是做到了有问即答。</p>
只是后来对于王建业的指导，并不是很上心。</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>