五十多岁的小队长预期缓和了下来边弄手中的棉花籽饼边说：“你料包的多挤到铁圈里就挤的紧包的少挤到铁圈里就松铁圈就这老窄松自然就榨不出多少油了当然也不能包料太多了太多就挤不到铁圈里都挤到外头了。”
田新雨这才明白这也有技术班头李运来为甚不事先告诉自己一声呢？
班头李运来不但没教给田新雨榨油的技术反而田新雨却吃了班头李运来一次大亏。
那天油坊里几个伙计好像不约而同地都有事出去了油坊里只留下班头李运来和田新雨两人。班头李运来在院里的一口大锅里炒胡麻籽小小的胡麻籽比芝麻还细还小。
白的黑的混在一起一会儿院里便漫开了炒胡麻的香味这香味和芝麻的香味不相上下好闻极了。油坊榨油主要榨棉花籽油因为村里有一千多亩棉花地产的棉花除折成公粮交国家外棉花籽村里便都留下了便榨了油胡麻村里种的不多才二三十亩胡麻产量又低但胡麻油好吃所以村里看着金贵油坊榨胡麻也不是经常的事。
田新雨来油坊十多天了今天是第一次见到炒胡麻。他便来到大锅前见班头李运来炒胡麻。李运来见他过来了便顺手从锅里用铲子铲出一两来胡麻放到锅边登上的一个小碗里小碗里有点盐他用手和着胡麻搅了搅递给田新雨说：“尝尝尝尝。”
田新雨抓了点放到嘴里一嚼真有点像芝麻烧饼上的芝麻的味道好吃的很于是便又捏了一点放到嘴里。这时只听班头李运来突然蹲下捂着肚子说：“可不得了了吃甚吃毬坏了肚子我得阿去了。”说着指指锅“给我看一下马上就来。”说着跑出院子。
田新雨看着锅里炒的胡麻籽不知如何是好他知道油坊技术含量第一的便是这个炒字油出的多出的少出的好出的赖完全在这个炒字上。炒嫩了油出的少炒老了油有糊味可是要掌握什么度呢？他不知道大概和炒花生瓜子差不多吧？
他象的该如何炒便用大铲子在锅中翻动起来锅中和胡麻籽一起炒的还有一些蚕豆般大小的狮子随着铁铲的搅动出哗啦啦的声音。
这时伙房一个叫二黑的伙计进院了见田新雨在炒胡麻籽大惊问道：“为甚你在炒胡麻？”
“班头阿去了让我看会儿。”
“这是能看的？糊了。”说着拿起锅边的手套递给田新雨一付自己拿一付两个搭着把锅抬起将炒的胡麻倒在地上的一个大床板上。
“白的胡麻还没怎么变色呢怎么就糊了？”田新雨不解。
“哪能炒到变色啊倒出来一会就变色了如果锅里变了色倒出来就湖了。”果然田新雨见到倒在门板上的胡麻由于余热的加温一粒粒白色刚刚褐色的慢慢都变成深褐色了。
又过了好一会儿班头李运来才提着裤子回来见胡麻已出锅了惊诧道：“炒好了出锅了？”
“嗯。”二黑和田新雨同时道。
“炒的不赖就是糊了点刚炒没甚。”
胡麻油榨出来了棕黄色比棉花籽油颜色淡也清亮。闻着香香的但有一股淡淡的糊味。班头李运来很高兴下工后他用油瓶子给大家一人灌了一瓶子胡麻油然后又舀了几瓢棉花籽油倒在胡麻油缸里搅一搅说：“这就看不出来了胡麻炒的有点老有糊味就闻不出棉花籽的辣味了。”他晃了晃手中的瓶子说：“胡麻油可是个稀罕东西大伙天黑后再拿回去别让人看见。”
田新雨觉得班头李运来有些不善处处挖坑陷自己把自己从油坊轰走但他心里：你轰我走我偏不走我看你怎么着？
田新雨便做事谨慎起来包料他已经掌握了包料的轻重与多少炒料除棉花籽向日葵籽偶尔炒炒外胡麻和芝麻他是从来不炒的见到胡麻和芝麻倒到锅里他便离的远远的再不替别人在炒这金贵东西时看锅了。
可是有句俗话道：防不胜防。田新雨左防右防终究没防住班头李运来的一招终于被撵出油坊。<div>