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第二百九十章 野山菌火锅(1 / 2)

 第二百九十章野山菌火锅

空间四号地,李悠然站在段木架旁边,望着木头上生出的第一批各sè蘑菇,心中洋溢丰收的喜悦。书mí群4∴⑧0㈥5

食用菌类虽不及其他地块的绿sè作物那么青翠养眼,但造型独特,大小不一,千姿百态,也别有一番情趣。

黄褐sè的羊肚菌,样子很特别,白白的菌柄上那顶古怪的菌帽坑坑洼洼、凹凸不平,极似羊肚,羊肚菌之名即由此得来。

深紫褐sè的伞状美味牛肝菌,又称大脚菇或白牛肝菌,它最大的特点是菌帽下表面不是一片一片菌褶,而是密密麻麻的小针眼,菌帽捏起来有点海绵的感觉。根据资料说明,这种食用菌的菌帽sè泽愈深,烹饪时香气越浓,品级越高。

浅黄sè的猴头菌,圆球状子实体,模样máo茸茸的,像小猴子脑袋一样可爱,因而得名。

另外还有菌盖大红带紫的正红菇,菌盖扁平,直径有八公分左右,中部下凹。菌褶较厚,且呈现银灰。

加上原先种下的jītuǐ菇和香菇,现在一共有六种食用菌了。

蘑菇是靠孢子繁殖,成熟后孢子会从菌褶中脱落,如果周围环境适宜的话,就能自己生长,不用再播种菌丝。

这六种食用菌在现实世界中对生长的环境、营养物质的要求各不相同,但在空间四号地块却表现的如此一致,健康茁壮,令人不由赞叹空间的神奇。

李悠然取过一个竹筐,开始采摘这第一茬鲜蘑,凑在一起,准备晚上搞一个蘑菇宴。自从得到空间后,各sè蔬菜吃得多了,这次换个口味,尝尝纯正的野生食用菌。

上次试尝的香菇和jītuǐ菇给他留下了深刻的印象,而新生出的四种菌比前者更高级,口味很令人期待。如果没问题的话,后面可以给sī房菜馆提供一些,以丰富菜品。

他每种蘑菇都拣个头最大的摘,而且特别注意不伤到旁边的菌丝和幼菇。

段木上的蘑菇采摘便利,很快就装了半筐,又去摘了些地里的jītuǐ菇和香菇,估mō着一共有五斤左右,随即收手。毕竟这种东西还是随吃随摘,保持新鲜最好。

外面因为运输保存等原因,大部分食用菌都在产地制成了干货,吃的时候再用水发开,但这样已经丧失了蘑菇本身特有的鲜味。

采摘过后,他让昂昂又给段木架和菇chuáng上喷了一遍水,保持湿润。

随后,李悠然提着竹筐,回到了入口处,退出空间。

看看卧室墙上的石英钟,已经到了下午四点多,该做准备工作了。他提着竹筐直接下楼,去厨房找到齐叔,让他安排伙计把这筐鲜蘑洗净后切块切片,冷藏备用。另外再准备一些其他的调料辅菜。

jiāo代完事情后,李悠然回到南店二楼的办公室,坐上办公椅,拿出手机给罗胖子拨了个电话。

“胖子,歇着哪?”

“这是上班时间,你才歇着哪,我哪儿有你小子爽啊,一天到晚累得跟驴似的。”罗胖子不满地说道。

“呵呵,那也没见你减点儿份量下来,看来食堂的油水可不少啊。对了,晚上我请客,来不来?”

“哦,你小子请客,肯定差不了,去,干吗不去。对了,吃什么啊,有没有那个清蒸鲥鱼啥的?”罗胖子对李悠然知根知底,自然不会错过。

“唉,我说你整天就惦记我那几条好鱼,就不会换个法子吗?让你们唐主任叫上几位革命战友,来sī房菜馆开一顿甲级工作餐,你再跟着一起汇报汇报工作,不就全齐活了。”李悠然提示道,这个胖子,有时候真是脑子不转弯。

“嗯,有道理,我还差点忘了,唐主任好像上个月才去过一回,我有事情没跟着。成,不过订餐你可得给我提前。”罗胖子这才恍然。

“行,我给你走个后mén,提前两天给安排。”李悠然答应道,这点便利还是可以给的。

接着,他告诉胖子今天晚餐的主题是野生菌火锅,让罗胖子跟方成、虎子打个招呼,收工后一起过来。

罗胖子听闻后大感兴趣,连声应承下来。野生菌可是现在城市中非常时兴的天然健康美食流派,可惜很多打着野生旗号的餐馆实际上用的都是人工菌。然子那儿可是美食专业户,他拿得出手的东东肯定大不一样。

晚上七点半,包子铺打烊后,北店大厅中央拼出了一张长方形大餐桌,餐桌中央架着一只大号电火锅,锅中盛着特制水,加入蒜头、生姜、大葱、辣椒、枸杞、栗子仁、红枣和huā椒粒等调料,正在用中火加热。

火锅旁边摆着各种切好的羊肚菌、牛肝菌、猴头菌、正红菇、香菇、jītuǐ菇几种鲜蘑,小油菜、小白菜、荠菜、萝卜、苦瓜、油麦菜、豇豆、眉豆等基地出产蔬菜,还有粉丝、粉条、豆腐、土豆片以及羊ròu片、féi牛片、鱿鱼、máo肚等ròu类。

另外还有一溜小料碟子,麻油的,麻酱的自选。整个桌面品种繁多,看上去丰盛无比。

李悠然、罗胖子、孙晓莹、顾薇薇、李方成、虎子、齐叔、齐婶、冯大牛九个人围坐在桌边,共进晚餐。

至于其他的管理人员都有各自的事情不在店里,只能错过这次机会了。

“然子,这些野蘑菇你是从哪儿买来的,不会有问题吧?我看报纸上可登了好几起吃野生蘑菇中毒的呢。”顾薇薇想起报道,心有余悸地问道。

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