此外还有苏轼，大家都知道他可以说是宋朝最出名的人物之一，标志性符号，唐宋八大家之一，字子瞻，号东坡居士，四川眉山人。
苏轼生于1036年，卒于1101年，享年65岁。
苏轼是北宋时期一位多才多艺的文学巨匠，其诗词、散文及书法、绘画等，都有很高的成就。
其实苏轼早年并不显著，不像其他人那样是个神童，一直到27岁才开始发奋读书，终于大器晚成。
包括苏轼的弟弟苏辙也一样，也是著名的文学家。
父子三人，在文学史上被称为“三苏”。
据《宋史》记载，苏轼刚十岁时，父亲苏洵就游学四方，苏轼的母亲在家中主持家务，教育子女。
她对苏轼要求很严格，亲自教他读经史等书籍。
不仅教苏轼识字，还特别注重对儿子的德育教育。
一次，苏母教苏轼读《后汉书》时，读到了《范滂传》，苏母为范滂母子不畏暴，为了正义而视死如归的崇高精神深深地感动，不禁放下书来，喟然叹息。
年幼的苏轼也深深被感动，他问母亲:“如果我长大后，跟范滂一样，不惜舍身就义，母亲会允许吗，”
苏母肃然答道:“如果你能学范滂的样，难道我就不能做到像范滂的母亲一样吗，”
苏轼从小在母亲的教育下成长，二十岁时已经是博通经史，写起文章来，下笔数千言，毫不费力。
1057年考中进士，做过多年地方官，也曾在朝廷中任翰林学士。
但因其一身正气，不阿权贵，所以仕途坎坷。
1089年苏轼被贬为杭州知州，到任后便发现这里大旱，百姓出现饥荒和瘟疫。
他立即上书朝廷，要求免除应上缴粮食的三分之一，获得批准，减轻农民的部分负担。
众所周知，今日的杭州西湖，有两条靓丽的风景线，一条是白居易修建的白堤，一条是苏轼修建的苏堤。
苏堤是一条长三十里的长堤。
是苏轼带领群众，挖湖取土，筑建成的。
苏堤既挡住了潮水，使海潮不再灌入市内，又扩大了西湖面积，方便了交通，疏通了西湖水利，保护了西湖不被淤塞。
因此，很长一段时间，杭州的老百姓，几乎家家都挂苏轼的画像，吃饭的时候也要祝颂几句。
还有人在他活着的时候就为他修了庙，可见那里的人民对他的感激之情。
虽然苏轼离开我们已经九百多年，但在苏轼之后历朝历代的中国人，都敬仰苏东坡，热爱苏东坡，这一方面是由于苏轼人格的伟大魅力，他一身正气，刚直不阿，为人民谋利。
另一方面，是由于他天赋的才华，他的诗文书画，具有极高的艺术价值，能启迪人们的思维，陶冶人们的情操，丰富人们的精神生活和文化生活。
特别是苏轼的诗词作品，男女老少，人人爱读。
因为他写的清新、纯真。
有想象力，有创造力，读后能给人带来快乐、享受和无穷的回味。
苏东坡写信给谢民师时说:“文章如精金美玉，市有定价，非人能以口舌论贵贱也。”
苏东坡的诗词文章，就犹如宝石之不怕试验，真金之不怕火炼，经得起时间的检验。
林语堂先生写作的《苏东坡传》，在序言中有这样一段话:“像苏东坡这样的人物，是人间不可无一难能有二的。
对这种人的人品个性做解释，一般而论，总是徒劳无功的。
在一个多才多艺，生活上多彩多姿的人身上，挑选出他若干使人敬爱的特点，倒是轻而易举。
我们未尝不可说，苏东坡是个秉性难改的乐天派，是悲天悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是散文学作家，是新派的画家，是伟大的书法家，同时也是酿酒的试验者，是工程师，是假道学的反对派，是瑜珈术的修炼者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘书，是饮酒成癖者，是心肠慈悲的法官，是政治上坚持己见者，是月下漫步者，是诗人，是生性诙谐爱开玩笑的人。”
在中国，一提到苏东坡，总会引起人们亲切敬佩的微笑。
苏轼出生于一个饮酒世家，祖父、父亲均嗜酒，他也从小养成饮酒的习惯。
他曾对人说:“我每天要饮酒作乐，倘若没有酒喝，就会疾病缠身。”
苏轼虽然好饮酒，但酒量并不大。
他自己说:“我饮酒终日，不超过五杯。天下不能饮酒的，不在我的下面。我喜欢欣赏别人饮酒，看到别人举起酒杯，慢慢地喝，我的心胸就广阔无比。似乎也尝到了酒醉的味道，这种味道比饮者本人还强烈。我闲居时，每天都有客人来，客人来了，就用酒招待。天下好饮酒的，也不在我的上面。常说人生最快乐的是身无病，心无忧，我确实能做到。”
元丰二年(公元1079)七月，御史台官吏黄甫遵，在湖州衙门，当场逮捕苏轼，罪名是苏轼的一些诗文“讥讽朝廷”，“指斥皇上”。苏轼在监狱里被关押130天，这就是所谓的“乌台诗案”。
后幸得友人营救，才释放出狱，贬职于黄州。
苏轼到黄州后，心已凉透，把贵贱、毁誉、得失，乃至生死，都置之度外。
苏轼在黄州，写出了著名的《前赤壁赋》和《后赤壁赋》，还写出了许多不朽的诗词，差不多都有一个酒字。
在《前赤壁赋》里，苏轼首先写月夜里与客人乘舟，泛游长江，饮酒赋诗，沉醉在美好的景色之中。
酒喝到高兴时，有的唱歌，有的有节奏地敲打船梆，有客吹洞箫，“其声呜呜然，如怨如慕，如泣如诉;余音袅袅，不绝如缕，舞幽壑之潜蛟，泣孤舟之嫠妇”。
第二段从凭吊历史人物的兴亡，感叹人生的短促。
曹操、周瑜等，曾是一代英雄，他们在这里导演了威武雄壮的赤壁大战，“而今安在哉，”人生渺小，像沧海之一粟;短暂的人生，像朝生暮死的蜉蝣。“哀吾生之须臾，羡长江之无穷”。
文章的第三段阐述宇宙间变与不变的哲理，变是绝对的，不变是相对的。
人类和万物在发展变化中永恒存在，表现了旷达乐观的人生态度。
最后又重新喝酒，杯盘狼籍，相枕睡在舟中，不觉乎东方已白。
这篇散文表现了苏轼贬职黄州时，放荡的生活和复杂的内心世界。
《后赤壁赋》是苏轼三个月后再游赤壁时所作。
前赋着重写水，后赋着重写山，前赋着重写秋景，后赋着重写冬景。在气氛上，前赋安谧幽静，后赋惊险恐怖、迷离恍惚。
苏轼月夜与客再游赤壁，还是离不开酒。苏轼说:“有客无酒，有酒无肴;月白风清，如此良夜何，”
客曰:“今者薄暮，举网得鱼，巨口细鳞，状如松江之鲈。顾安所得酒乎，”
苏轼回家与夫人商议，夫人说:“我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之需。”
于是携酒与鱼，复游于赤壁之下。
苏轼谪贬黄州时，常借酒消愁。
他写下了一首《临江仙》:
夜饮东坡醒复醉～
归来仿佛三更。
家童鼻息已雷鸣。
敲门都不应～
倚杖听江声。
长恨此身非我有～
何时忘却营营，
夜阑风静縠纹平。
小舟从此逝～
江海寄余生。
这首词记述苏轼在深秋之夜，开怀畅饮，醉而复醒，醒而复醉，当他回到寓所时，自然已经很晚，仿佛已经三更。
词人在寓所门口，敲门没有回应，听见家童鼾声如雷，只好拄着拐杖，听大江的流水声。
“长恨此身非我有”，是化用《庄子-知北游》“汝身非汝有也”句。
“何时忘却营营”，也是化用《庄子-庚桑楚》“全汝形，抱汝生，无使汝思虑营营”。
是说一个人的体形精神是天地自然所赋予，此身非人所自有。
为人要守本分，保其生机，不要思虑百端。
诗人静夜沉思人生的哲理，豁然有悟，眼前江上的景致，是“夜阑风静縠纹平”，心与景会，神与物游，他要趁此良辰美景，“小舟从此逝，江海寄余生。”
他要将自己有限的生命，融化在无限美好的大自然中。
苏轼谪贬黄州时，写了不少激情山水的诗文，风景优美，诗文也美，如《西江月》“照野弥弥浅浪”，就是一首很有特色的佳作。
曾选在中学课文里，许多人都能背诵。
词的开头有段小序，叙事简洁，描写生动，是一篇写得很优美的散文。小序是:
顷在黄州，春夜行蕲水中，过酒家饮，酒醉，乘月至一溪桥上，解鞍，曲肱醉卧少休。及觉已晓，乱山攒拥，流水锵然，疑非尘世也。书此语桥柱上。
照野弥弥浅浪～
横空隐隐层霄。
障泥未解玉骢桥～
我欲醉眠芳草。
可惜一溪风月～
莫教踏碎琼瑶。
解鞍欹枕绿杨桥～
杜宇一声春晓。
词人在蕲水边骑马而行，经过酒家饮酒，醉后乘着月色归去，至一溪桥上。
月光照着辽阔的原野。广宇天空，雾气隐隐。
马肚下面的障泥未解，骏马也跃跃撒娇。
词人叫酒拿的，只想在方草上睡一觉。
美丽的夜晚，月光如水，流水如玉。
不能让马儿撒娇。踏破这翠玉琼瑶。
词人曲肱醉卧缘杨桥上，醒来天亮。
杜鹃声声叫。
苏轼谪贬黄州时，写了一首词《念奴娇?赤壁怀古》，是北宋词坛上最引人注目的作品，被誉之为“千古绝唱”。
苏轼是宋词豪放派的代表人物，《念奴娇?赤壁怀古》是豪放词的代表作。
这首词，许多人都能背诵，此处不引叙。这首词的最后两句:“人生如梦，一尊还酹江月。”
作者对江山如画，对千古风流人物和如梦的人生既无限感慨，又无能为力，只好把樽酒浇在地上，祭奠这东去的大江和永恒的明月。
苏轼谪贬黄州，第一个仲秋节，天上云遮月，他把酒独酌，凄然北望，写下一首《西江月》:
世事一场大梦～
人生几度新凉，
夜来风叶已鸣廊～
看出眉头鬓上。
酒贱常愁客少～
月明多被云妨。
中秋谁与共孤光～
把盏凄然北望。
世事像一场大梦，人生能有几个仲秋，夜里廊上西风飒飒，落叶萧萧，感叹光阴似箭。
不觉眉毛鬓发已斑。
负罪放逐，有酒少客，门庭冷落。
天上云遮月，把酒独酌，凄然北望。
浩气贯长虹，忠义填骨髓的东坡先生怎能不悲伤叹息～
1084年，谪居黄州五年之久的苏轼，接到量移汝州安置的命令。
所谓量移，并非平反复官，而是就近安置到河南临汝。
告别黄州的父亲乡亲时，他写了这样一首词《满庭芳》。
词前有小序:
元丰七年四月一日，余将去黄移汝，留别雪堂，邻里二三君子，会李仲览自江东来别，遂书以遗之。
归去来铣兮～
吾归何处，
万里家在岷峨。
百年强半～
来日苦无多。
坐见黄州再闰～
儿童尽～楚语吴歌。
山中友～
鸡豚社酒～
相劝老东坡。
云何～当此去～
人生底事～
来往如梭。
待闲看秋风～
洛水清波。
好在堂前细柳～
应念我～
莫剪柔柯。
仍传语～
江南父老～
时与晒渔蓑。
这首词，真情流露，不加修饰，脱口而出，无穷清新。
“归去来兮”，是陶渊明的句子，作者想学陶渊明回家隐居，无奈量移汝州，是不可抗拒的君命，欲归而不得归。
作者已年近半百，来日无多，更有落叶归根感。
词人在黄州五年，对这里的山川秀丽，民风纯朴，有深厚的感情。
楚语吴音，犹响耳畔，鸡豚社酒，
宛然在目，父老乡亲，来安慰老东坡，劝说老东坡。
人生往来如穿梭。
想到了汝州后，闲看秋风洛水，又会想起黄州的风景人情。
嘱咐邻里，莫折堂前细柳，经常晒晒渔蓑。
有朝一日，还会回来看望这里的山山水水，父老乡亲。
1076年，苏轼任密州知州时，这年的仲秋节，苏轼怀念远方的弟弟子由，写了一篇《水
调歌头》，既豪迈，又飘逸，被后人称为:“只有天仙化的人才能写出。”
小序是:丙辰仲秋～欢饮达旦～大醉～作此篇～兼怀子由。
明月几时有～
把酒问青天。
不知天上宫阙～
今夕是何年。
我欲乘风归去～
又恐琼楼玉宇～
高处不胜寒。
起舞弄清影～
何似在人间。
转朱阁～
低绮户～
照无眠。
不应有恨～
何事长向别时圆，
人有悲欢离合～
月有阴晴圆缺～
此事古难全。
但愿人长久～
千里共婵娟。
这首词，诚如序中所言，是苏轼通宵饮酒，大醉后遣怀之作，兼怀弟弟子由。
作者俯仰古今变迁，感慨宇宙流转，勾勒出一幅皓月当空，美人千里，孤高旷远的境界。“明月几时有，把酒问青天。”
数句排空直入，笔力奇崛，跌宕多彩，想象丰富。从地上，
想到天上，又从天上，回到人间。
月光转过华美的楼阁，照进雕花的门窗，照着不眠的词人。恼恨“月圆人不圆”是不应该的。
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，这是自然规律，谁也改变不了。
所以还是彼此多保重吧，但愿人长久，相隔千里，共赏一个月亮。
苏轼晚年，对官场生活无比厌倦，有强烈的隐退愿望。
他把人生看得很透，在《香行子》词中有明白表达。
清夜无尘～
月色如银。
酒斟时～需满十分。
浮名浮利～
虚苦劳神。
叹隙中驹、石中火、梦中身。
虽抱文章～
开口谁亲。
且陶陶～乐尽天真。
及时归去～
作个闲人。
对一张琴、一壶酒、一溪云。
夜静无尘，月色如银。
美酒盈杯，独自一人，仰望天空，遐想无穷。
追逐名利是徒劳的，万物在宇宙里都是短暂的，人的一生，只不过是隙中过驹，击石闪火，春梦一场。
庄子曰:“人生天地之间，若白驹之过郤(隙)，忽然而已。”
“虽抱文章，开口谁亲。”是古代士大夫“宏才乏近用”，不被知遇的感慨。
苏轼晚年，虽受朝廷恩遇，实际上却无所作为，“团团如磨牛，步步踏陈迹”，加以群小攻击，所以有此感慨，“且陶陶，乐尽天真”。
是眼前的快乐和享受。苏轼对逆境的态度是，眼前能够快乐且快乐，以后等待回归田园，作个闲人，有一张琴，一壶酒，一溪云也就足矣。
苏轼不仅酒诗酒词写得好，而且他还会喝酒，他还会酿酒，也正常，毕竟现在咱们探讨的就是宋朝的酒文化嘛。
而苏轼的话，要知道在当时，他可谓是酿酒专家了啊。
比如他在黄州酿造过蜜酒，在定州酿造过松酒。
在广东惠州苏轼酿造过桂酒，就是用生姜、肉桂作配料酿成。
这种酒温中利肝，轻身健骨，养神润色，常服可延年益寿，苏轼称这种酒是天神的甘露。
而且苏轼在海南时还酿造过“真一酒”。
“真一酒”就是用白面、糯米、清水为原料，酿成后呈玉色，酒性温和，是上等好酒。
苏轼特为此酒写过“真一酒歌”，说此酒“庄而和”，是“天造之药”。
所以取名为“真一”，是因为作者“自酿”，与诗中的“人间真一东坡老”相合。
而宋朝爱酒的名人除了苏轼外，还有就是同样大名鼎鼎的李清照。
李清照，字易安居士，山东济南人。
她是宋代杰出的女词人，是宋代词坛上婉约派的杰出代表。
李清照生于宋神宗元丰七年(1084年)。
她一生可以说是饱尝人间甘苦，经历了太多的不幸。
李清照天赋的才华，不朽的词作，奠定了她在文学史上的重要地位。
有评论家把她和屈原、陶潜、杜甫相提并论。
她的文名与作品已经与世界永存了。
李清照的词，每一首都是冰莹玉润，如“大珠小珠落玉盘”，令人把玩不忍释手。
李清照生于济南明水(章丘)，其父李格非熙宁九年进士及第。
《宋史?李格非传》中，有这样的文字记载:“女清照，诗文尤有称于时，嫁赵挺之之子明诚，自号易安居士。”
李清照二岁时，生母去世。由年高还乡的祖父和二位伯父母抚养。
小清照聪颖早慧，为祖父所钟爱，并为之启蒙。