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第47章 平静(1 / 2)

 竹鸡子的羽毛很漂亮,一般都作为观赏性的鸟类。

但是味道也是一赞,只是它太小了,不像野鸡那样,可惜养到很大,竹鸡子也就比斑鸠大了那么一点点。

一家六口人嗷嗷待哺,何止干脆一人一只,把竹笼内的库存清了一半,剩下的竹鸡子居然悠哉的梳理起羽毛来,似乎对刚刚的拥挤感到不满。

宰杀的过程太过血腥,何止差点被请去喝茶,就不说了。

只见何止把竹鸡切小指节大的肉丁,干辣椒、生辣椒、大葱切小段,另一边王老师也已经把锅内的油烧热了。

扔了些许自家花椒树产的花椒下去,再把竹鸡倒下去翻炒。

眼看竹鸡丁表皮有些微黄,都不用何止多说,王老师赶紧把柴火褪了出来,接下来要用小火慢煸,直至煸干水分,肉丁颜色变深就可以出锅了。

快速的清理了一下锅,何止还需要再次下锅,倒了些许菜油,等油温上来后,加了些豆瓣酱炒香,再把之前切好的葱姜蒜,还有干辣椒倒进锅内煸炒出香味,最后再把竹鸡丁和生辣椒倒进去翻炒一下就可以出锅了。

这种吃法,吃的就是香味,吃起来韧而不柴,连骨头都是脆香脆香的,再煮了冬瓜汤,炒了三根嫩丝瓜,配上一碗南瓜干饭,简直不要太好吃了。

“大坏蛋,我刚刚在网上查了一下,好像你这个竹鸡子是保护动物哎!你不怕被抓啊……”

何止白了她一眼,说道“你说这句话的时候应该停嘴的。”

“首先,它只是三有动物,说明是有益动物,其次棕胸和灰胸才是。”

适当的科普正是打脸的好工具,至于他怎么知道的,何止不会说是为了追女孩子在图书馆天天蹲点没事做的时候看到的。

虽然最后也没追到别人,倒是了解了不少这样的趣闻。

“那我们吃的是不是这两种啊?”何小枫还是有些不甘心。

“你猜?”

对于这种情况,何止不想多说,你吃的这么香,居然问这个?

“肯定不是啊!”始终没说话的王老师吐出一块骨头渣子,终于打算说话了。

这干煸竹鸡香是香,就是废牙。

看着看着连肉带骨头,挑了一大筷子,往口里一扔,美滋滋的吃着,丝毫不见吐骨头,就不得不感叹年轻就是好啊。

这是何止的乐趣,小的时候听爷爷说当年往事,爷爷年轻时缺粮,吃大锅饭总是吃不饱,于是总在兜里揣点炒胡豆,没事就扔两口在嘴里,那酸爽……

每每听到这里,小何止总是对炒胡豆开始向往起来。

终于有一次,家里煮干胡豆吃,就是把晒干的胡豆炒香,然后用锅煮到将烂未烂之时,滤干水分,凉拌着吃,那是这边的家常吃法。

而何止趁着奶奶把炒香的胡豆倒进锅里的时候,悄悄抓了一把塞到了裤兜里。

在这之前,他想象着炒胡豆的各种味道,直到他扔了一口进口里……

那半个月,何止吃了半个月稀饭,付出了一颗牙的代价。

被爷爷逮着这点和村里闲聊,笑话了一整个夏天。

那之后,每次何止路过,都会有人说小止啊,今天我家炒了胡豆,要不要吃?

刚开始他还会脸红着跑开,后面习惯了,居然真的跑到别人家里吃起来,你们不就是想逗我玩吗?我还真给你吃吃看!

这是属于何止的青春。

因此,他的牙口反而练的很好,区区小骨头而已,这种用油干煸过的,其实很脆。

“王老师,你知道饭桌上的规矩吗?”

听到何止的话,王石抬头看了他一眼,顿时明白了意思,转头看着小枫,点了点头。

正在和何言边吃边玩的她突然感觉不对,抬头看着对面的两人,咽了咽口水。

“你们在说什么啊?”

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